本周（2025年7月28日至2025年8月3日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品有所增加，蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜、水产品、家禽、蛋品有所上涨，猪肉有所下降。

一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量19394头，环比上涨0.4%；生猪收购价16.24元/公斤，环比下降2%；统肉批发均价20.06元/公斤，环比下降2%。近期高温天气缓解带动肉类消费回升，生猪出栏量及批发量有所增加。然而，受暑期学校放假等因素影响，团膳需求减少导致终端消费依旧疲软，猪肉价格呈现小幅回落态势。预计受天气影响及生猪市场淡季行情，价格或逐步趋稳。

二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量20499吨，环比下降5.1%；平均批发价格3.80元/公斤，环比上涨0.4%。近期厦门及周边地区持续高温、暴雨等极端天气，对蔬菜的生长、采收及运输均造成一定影响，批发市场积极组织外调蔬菜保障市场供应需求，总供应量基本稳定；但由于人工及运输成本增加，蔬菜价格呈现普遍性小幅上涨。综合天气及季节性因素，预计价格将呈小幅上涨态势。

三、水产批发量增加，平均价格上涨。伏季休渔期间，海捕水产品供应量较少，水产品市场以养殖类和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海调入鲜活水产保障市场需求，受持续高温天气影响，养殖类水产品发病率上升，运输损耗增加，水产品整体价格较上周有所上涨。据监测，本周水产品交易量3238吨，环比上涨0.9%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨1.9%。预计休渔期间，市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持小幅波动态势。

四、家禽批发量减少，价格上涨。夏季持续高温，居民饮食习惯偏清淡，对禽类产品的消费需求相对减弱，家禽供应量有所减少，受高温天气影响，禽类养殖及运输过程损耗增加，家禽价格小幅上涨。据监测，本周家禽交易批发44632羽，环比下降2%；批发均价25.25元/公斤，环比上涨1%。预计后期持续高温天气，市场消费难以提振，禽类价格或将维持相对稳定态势。

五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期蛋品市场供应充足，夏季持续高温天气，蛋鸡进入季节性“歇伏期”，产蛋率下降。受高温天气影响，养殖成本及生产成本均有所增加，带动鸡蛋整体价格有所上涨。据监测，本周蛋价7.60元/公斤，环比上涨2.7%。预计受高温天气影响，鸡蛋供应或将相对减少，价格呈小幅上涨态势。