本周全省生活必需品市场购销两旺，价格以上涨为主；其中，肉类、蛋涨幅相对明显，其他品类价格均微幅波动，整体平稳有序。第29周（2025年7月21日—7月27日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“7涨2跌2平”态势，其中，粮食、肉类、禽类、蛋类、奶制品、蔬菜和饮用水价格上涨，水产品和水果价格下跌，食用油和调味品价格持平。

一、肉类蔬菜价格环比上涨

据监测，本周全省肉类零售均价为58.15元/公斤，按可比口径，环比上涨1.6%，同比下跌2%。其中，猪后腿肉零售均价26.17元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌8.4%；牛腿肉零售均价79.12元/公斤，环比上涨3%，同比上涨2.3%；羊腿肉零售均价69.17元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌4.3%。本周猪肉及羊肉价格微幅波动，涨幅均在1%以内，整体平稳运行。牛肉受供给偏紧、暑期需求升温影响，价格增幅相对明显。7月末，猪企养殖端看涨后市，出栏计划减少，供应格局逐步偏紧，短暂猪价或将维持偏强的走势。牛肉供需紧平衡、进口成本攀升及消费升级共同推高价格，预计短期内上涨趋势仍将延续。羊肉方面，受消费淡季影响，预计羊肉价格延续弱稳趋势。

本周蔬菜市场供应充足，受高温天气影响，本地蔬菜供应减弱，外调蔬菜运输及保鲜成本增加，带动蔬菜价格止跌回升。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为6.42元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌13.9%。重点监测的34个蔬菜品种环比呈现“17涨14跌3平”态势。其中红萝卜和苦瓜价格涨幅较为明显，分别上涨10.4%和5.1%；西红柿价格跌幅相对较大，下跌6.5%。据农业农村部监测，7月23日，“菜篮子”产品批发价格指数为112.80，与上期（7月16日数据为112.80）持平。下周，全省大部分地区仍以高温天气为主，预计蔬菜价格将保持稳中上涨趋势。

二、水果水产价格微幅下跌

当前应季水果供给丰富，消费者选择性大，水果价格持续小幅下跌。监测数据显示，全省水果零售均价为11.24元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨0.5%。重点监测的10类水果价格呈现“6跌4涨”态势。其中，桔子和橙子价格分别上涨5.6%和4.8%，上涨相对明显；苹果价格下跌1.5%，下跌相对明显。预计8月随着本地水果逐步下市，价格将企稳回升。

本周水产品市场价格呈多样化态势，整体周均价微幅下跌。监测数据显示，全省水产品零售均价为28.54元/公斤，环比微跌0.2%，同比上涨7.6%。其中，鲫鱼、鲤鱼和对虾价格分别上涨1.3%、0.7%和0.1%；河蟹和大黄鱼价格分别下跌0.1%和1.6%；其他品类价格环比持平。近期高温、降雨天气，对水产品养殖和运输造成一定影响，预计水产品价格以微幅震荡上涨态势为主。

三、禽蛋类价格持续上涨

本周蛋类零售均价为10.44元/公斤，环比上涨2.2%，同比下跌17.5%。禽类零售均价为21.85元/公斤，环比微涨0.1%，同比下跌9%。受近期高温天气影响，禽蛋产能均受到抑制，产量下降带动禽蛋价格阶段性上涨。农业农村部本期数据显示，鸡蛋批发市场周均价每公斤6.98元，环比涨0.7%。预计近期全省禽类价格将以弱稳趋势运行，蛋类价格或将稳中有涨。

四、民生商品价格平稳运行

本周，全省民生商品量稳价足，部分商品价格微幅波动，整体购销有序。粮食零售均价为6.18元/公斤，环比微涨0.2%，同比微涨0.3%。食用油零售均价为18.57元/升，环比持平，同比上涨0.6%。奶制品零售均价为112.96元/升，环比微涨0.2%，同比下跌1.9%。调味品零售均价为7.67元/公斤，环比持平，同比上涨2%。饮用水零售均价为2.51元/升，环比上涨0.4%，同比下跌15.3%。预计民生类商品价格将继续保持稳定。