据监测，上周（6月30日-7月6日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，肉类、禽类和调味品3类价格环比上涨，粮食、奶制品和饮用水3类价格保持稳定，食用油、蛋类、水产品、蔬菜和水果5类价格环比下跌。

粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅下跌。上周全省粮食零售均价为5.79元/公斤，环比保持稳定。其中，大米零售价格为5.79元/公斤，环比保持稳定；小包装面粉零售价格为5.8元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.74元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格为13.78元/升，环比上涨0.1%；花生油的零售价格为25.41元/升，环比上涨0.1%；菜籽油的零售价格为16.64元/升，环比下跌0.2%；调和油的零售价格为15.14元/升，环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价小幅上涨。上周全省肉类零售均价为58.95元/公斤，环比上涨0.3%。其中，猪后腿肉价格为26.44元/公斤，环比上涨1.2%；猪五花肉价格为27.33元/公斤，环比上涨0.8%；猪排骨价格为43.21元/公斤，环比上涨0.8%；牛腿肉价格为80.43元/公斤，环比上涨0.3%；羊腿肉价格为69.98元/公斤，环比上涨0.1%。上周省内猪肉价格小幅上涨，主要是因为养殖端挺价情绪较浓，市场供给端阶段性收紧，同时，国家发改委近期多次表态“加强生猪市场监测预警，必要时启动收储”，给市场注入信心。后期猪价如何还要看消费端能否接住涨价。

禽类零售均价小幅上涨，蛋类零售均价微幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为25.59元/公斤，环比上涨0.2%。鸡蛋零售价格为12.2元/公斤，环比下跌0.1%。当前省内禽类市场下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计在一定范围内小幅波动。目前鸡蛋市场新增产能持续增加，加之需求处于季节性低迷期，省内鸡蛋价格弱势运行，预计这种态势还将延续一段时间。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为6.78元/公斤，环比下跌0.4%。重点监测的30个蔬菜品种“20跌10涨”。其中，西红柿、豆角和豆芽的零售价格分别环比上涨2.8%、2.5%和1%；南瓜、莲藕和大白菜的零售价格分别环比下跌3.7%、3%和2.9%。上周省内蔬菜价格小幅下跌，主要原因在于供应持续增加与消费季节性疲软的叠加效应，目前，暑期学校放假导致食堂集中采购量下降，叠加高温天气抑制居民外出就餐意愿，市场对蔬菜的需求减弱。预计短期内省内蔬菜价格仍有下跌空间。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为10.35元/公斤，环比下跌0.5%。重点监测的8种水果零售价格“4涨4跌”。其中，菠萝、柑橘和芒果的零售价格分别环比上涨0.9%、0.6%和0.2%；香蕉、西瓜和葡萄的零售价格分别环比下跌2.9%、1.2%和0.5%。7月份，省内水果供应量和多样性达到年内高峰，省内水果价格处在季节性下跌通道，短期内省内水果运行态势还将维持现状。

水产品零售均价小幅下跌。上周全省水产品零售均价为27.15元/公斤，环比下跌0.2%。重点监测的8种水产品价格“5跌3涨”。其中，鲫鱼、大带鱼和河蟹的零售价格分别环比上涨0.8%、0.2%和0.1%；草鱼和大黄鱼的零售价格分别环比下跌1%和0.7%，鲢鱼和对虾的零售价格均环比下跌0.4%。受高温天气影响，鱼类发病风险增加，养殖端为避免损失，倾向于集中出鱼，消费需求受高温抑制，在供强需弱的格局下全省水产品价格小幅下跌。预计短期内省内水产品价格延续弱势。