据商务部业务系统统一平台济南市生活必需品市场监测数据统计，我市5月份生活必需品市场供需平稳，价格合理化运行，监测的7大主要商品零售价格“2涨4降1持平”，其中粮食、水产品价格窄幅上涨，食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜价格均小幅下降，水果价格环比持平，具体运行情况如下。

一、蔬菜价格小幅下降

据监测数据显示，本月全市蔬菜平均零售价格为4.99元/公斤，环比下降11.4%。监测的30种蔬菜价格较上月“4涨26降”，其中豆角、生菜、菜花降幅较为明显，分别环比下降37.9%、27.9%、19.8%。

近期春季气候适宜、气温升高，光照时间增加，大棚、露天蔬菜大量集中上市，供给能力持续增强，尤其是豆类、叶菜类、甘蓝类等蔬菜价格下降较明显，带来市场整体价格的小幅下降。后期来看，气温将进一步升高，蔬菜保鲜期缩短、运输损耗增加，成本的提升将对蔬菜价格起到较强支撑作用；同时6月逐渐进入汛期，高温多雨或将对蔬菜生长、采摘带来不利影响，预计全市蔬菜价格偏强震荡运行。

二、猪肉价格持续下行

据监测数据显示，本月全市猪肉（后腿肉）零售价格为31.37元/公斤，环比下降1%。

本月正值五一和端午假期，养殖端补栏积极性较高，生猪出栏量有所增加，同时各大市场、商超节前备货量充足，市场供应较为宽松，猪肉市场价格窄幅回落。随着五一、端午节日过后，居民消费需求惯性回落，同时6月逐渐进入夏日高温气候，猪肉市场进入传统消费淡季。后期来看，中高考结束后，或将对消费市场起到一定提振作用，餐饮业备货需求将有所增加，预计全市猪肉市场价格弱势波动运行。

三、鸡蛋价格略有下降

据监测数据显示，本月全市鸡蛋零售价格为9.8元/公斤，环比下降0.2%。

本月气候温和、气温回升，蛋鸡产蛋率平稳，供给能力稳定，叠加五一、端午节备货量充足，市场供应充足。后期随着夏季气温进一步升高、雨水增加，蛋鸡“应激反应”多发，对产能带来一定不利影响；同时，夏季高温多雨、高温高湿的环境缩短鸡蛋存储保质期，带来运输和保鲜成本的增加，对价格起到较强支撑，预计全市鸡蛋价格偏强震荡运行。

四、粮食价格微幅上涨，食用油价格微幅下降

据监测数据显示，本月全市粮食平均零售价格为6.57元/公斤，环比上涨0.1%；食用油平均零售价格为20.59元/升，环比下降0.1%。

本月全市粮油市场供应充足，居民消费需求稳定，价格处于合理区间。预计后期粮油供应将持续保持稳定，价格在合理范围内小幅波动。

五、水果价格与上月价格持平

据监测数据显示，本周水果零售价格为10元/公斤，与上期价格环比持平。监测的6种水果较上周“3涨3降”。其中柑橘、香蕉价格涨幅较为明显，分别环比上涨9.8%、3.8%。

本月恰逢五一劳动节和端午节假期，受节日消费带动，市场需求得到较强提振；供给端来看，本地水果上市增加，加上外地水果调运补充，市场供应保持充裕，水果市场供需平稳。后期随着气温持续升高，西瓜、香蕉等夏季时令水果将进入上市高峰期，叠加高温天气推动水果消费需求季节性增长，预计全市水果价格将弱势波动运行。

六、水产品价格略有上涨

据监测数据显示，本月水产品价格为31.42元/公斤，环比上涨0.7%。监测的8类水产品价格较上周“3涨5降”，其中大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼价格分别环比上涨3.6%、1.9%、1.1%。

随着5月份气温升高，淡水鱼供给稳中有增，但由于渤海、黄海等伏季休渔期的开启，海鲜鱼以冷藏冷冻库存供应为主，大黄鱼等海鲜鱼价格出现小幅上涨，带动水产品整体价格窄幅回升。后期来看，随着五一、端午节过后，市场消费需求惯性回落，水产品市场供应平稳，预计全市水产品市场价格将窄幅震荡运行。