本周贵州省农副产品市场呈现"批发强震荡、零售弱平衡"特征，短期预计市场延续"鲜活品高位震荡、加工品温和上行"格局，建议重点关注生鲜农产品供应链调配及批发市场价格异动。

一、粮油市场分析

粮油价格整体趋稳。零售端粮食均价6.67元/公斤，环比持平，其中大米（6.79元/公斤）下跌0.6%，面粉（6.54元/公斤）微涨0.5%。食用油零售价19.19元/升，环比降0.1%，豆油（12.83元/升）跌0.5%，菜籽油（18.89元/升）涨0.2%。批发市场粮食价微涨0.2%，籼米（4.58元/公斤）涨0.9%表现突出，食用油批发价小幅回落0.2%。新粮上市节奏平缓及夏季消费淡季共同抑制价格波动。

二、肉禽蛋市场分析

肉类批零分化加剧，零售端肉类价格持平（60.9元/公斤），后腿肉（30.39元/公斤）跌0.9%，牛腿肉（73.06元/公斤）涨0.4%；批发市场全线大涨，肉类整体飙涨4.8%，白条羊（71元/公斤）、羊腿肉（81元/公斤）分别暴涨8.4%和7.3%，反映供应短期趋紧；禽类零售价（27.55元/公斤）回升0.7%，批发价续涨2.4%；蛋类异动显著，零售价（11.17元/公斤）骤降2.6%，批发价（8.35元/公斤）逆势涨0.5%，显示终端消费疲软与流通环节补库需求并存。

三、水产品市场分析

零售端价格稳中微升（32.24元/公斤，微涨0.6%），鲢鱼（26.7元/公斤）涨1.9%，鲫鱼（29.9元/公斤）涨0.7%；批发市场整体跌1.7%，鲫鱼（15元/公斤）、鲤鱼（13.5元/公斤）跌幅超3.6%，但虾类（52元/公斤）大涨4%。淡水鱼供应充足与海鲜消费季节性回暖形成对冲。

四、蔬菜市场分析

零售端止跌回升，整体均价7.41元/公斤，环比微涨0.1%。叶菜类普涨，生菜（7.24元/公斤）、菠菜（10元/公斤）分别大涨4.5%和2.7%；茄果类深跌，茄子（6.47元/公斤）、辣椒（8.66元/公斤）暴跌4.6%和5.6%；批发端涨幅收窄（4.38元/公斤，上涨1.2%），但品种极端分化，其中，生菜（3.52元/公斤）暴涨10%，辣椒（5.25元/公斤）、青椒（4.91元/公斤）飙涨8.7%和7.7%；黄瓜（4.24元/公斤）、菜花（4.2元/公斤）大跌5.6%。暴雨天气导致部分地区采收受阻，鲜菜供应链承压明显。

五、水果市场分析

零售端微降0.3%（11.62元/公斤），柑橘（9.78元/公斤）大涨5%，葡萄（19.05元/公斤）深跌3.9%。批发市场剧烈调整（7.28元/公斤，下跌3.7%）：柑橘（6.33元/公斤）暴跌20.9%，西瓜（3.67元/公斤）涨5.8%。时令水果大量上市加剧品种间价格博弈，柑橘类因产区集中上市遭遇抛压。

六、奶制品市场分析

零售价（110.44元）延续涨势（+0.4%），酸奶（14.35元/公斤）、灭菌奶（12.29元/升）分别大涨1.6%和1.1%。奶粉价格分化：国外品牌婴幼儿奶粉（268.08元/公斤）跳涨1.5%，中老年奶粉（109.78元/公斤）跌1.3%。原料成本压力持续向终端传导。