据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2025年5月26日—6月1日），端午期间，浙江省生活必需品市场供需两旺，蔬菜、猪肉、水产品等品类价格小幅上涨。

一、市场情况

蔬菜价格小幅上涨。本周恰逢“端午”“六一”假期，市场采购需求旺盛，终端消费需求增强，菜价阶段性上涨。其中蔬菜批发价格环比上涨3.3%，超市价格环比上涨1.7%，农贸市场价格环比上涨0.5%。监测的7大类蔬菜批发价格6涨1降，其中甘蓝类、叶菜类、豆类、茄果类、根茎类和瓜菜类价格环比依次上涨11.3%、9.7%、4.8%、2.9%、1.6%和0.1%，葱蒜类价格环比下降0.8%。30个小品类价格22涨8降，其中菜花、大白菜、菠菜、芹菜和茄子价格涨幅居前五，依次上涨16.7%、15.2%、14.4%、11.6%和10.6%。

猪肉价格以涨为主。端午节日提振，市场猪肉需求增加，本周猪肉价格稳中有涨。其中猪肉批发价格环比上涨0.4%，其中五花肉价格上涨1.2%，农贸市场价格环比上涨0.7%，其中五花肉价格环比上涨1.0%；超市价格环比持平。

鸡蛋价格批涨零降。饲料价格上涨，叠加节日提振，鸡蛋出场价提升，本周鸡蛋批发价格环比上涨2.7%；本周省内多家超市鸡蛋促销增多，价格下调。超市价格环比下降0.7%，农贸市场价格下降0.2%。

水产品价格稳中有涨。端午需求增加拉动部分水产价格短暂上涨。本周水产品批发价格环比持平；水产超市均价上涨0.2%，其中鲢鱼、小带鱼价格领涨2.8%、2.6%；农贸市场均价环比上涨0.2%，其中鲫鱼价格领涨1.5%。

粮油价格基本持稳。批发市场粮食价格环比持平，食用油价格环比上涨0.2%；超市粮食价格环比下降0.3%，食用油价格环比上涨0.2%。

水果价格涨跌互现。本周水果批发均价环比上涨0.6%，其中葡萄价格领涨1.1%；超市均价环比下降0.7%，其中西瓜价格领降9.3%。

二、近期预测

下周省内天气晴好，地菜供应充足，市场需求回落，预计后期菜价或小幅回落。端午节后猪肉市场需求回落，预计后期猪肉价格或小幅下跌。节后食品厂及家庭库存待消化，鸡蛋市场交易量减少，叠加高温天气增加鸡蛋储存难度，贸易商降价出货意愿增强，预计后期鸡蛋价格或弱势运行。后期对虾、鲈鱼等养殖类水产供应持续增量，冷冻库存充足，填补禁渔缺口，预计后期水产品价格或以降为主。后期杨梅、荔枝、桃李等时令水果增量上市，西瓜、甜瓜等消暑品类供应充足，预计后期水果价格或小幅下行。