据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年5月26日—6月1日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“4涨5平3跌”的态势运行。其中，水产品、蔬菜、粮食、水果平均零售价格环比分别上涨0.6%、0.3%、0.3%、0.1%；食用油、奶制品、食盐、食糖、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；肉类、白条鸡、鸡蛋平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.3%、0.8%。具体运行情况如下：

水产品类零售价格环比小幅上涨。上周，全省水产品平均零售价格为34.4元/公斤，环比上涨0.6%。节日餐饮消费提振，水产品需求增加，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水产品平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

蔬菜零售价格环比略涨。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比上涨0.3%。受持续降雨天气影响，叶菜、葱蒜等蔬菜不易储存，叠加人工、运输等成本增加，蔬菜平均零售价格环比上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持上涨态势运行。

粮油零售价格环比粮涨油稳。上周，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.3%。其中，面粉平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.5%；大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比持平。食用油平均零售价格为17.4元/升，环比持平。面粉需求旺盛，价格上涨带动粮食平均零售价格环比上涨；食用油供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

水果零售价格环比略涨。上周，全省水果平均零售价格为10.4元/公斤，环比上涨0.1%。进口香蕉减少，本地香蕉进入尾声，市场供应总体减少，价格上涨带动水果平均零售价格环比上涨。预计后期，水果平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

奶制品零售价格环比持平。上周，全省奶制品平均零售价格为118.1元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为13.3元/升，酸奶平均零售价格为15.3元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为274.5元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为117.8元/公斤，环比均持平。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将保持当前态势运行。

食盐、食糖零售价格环比均持平。上周，全省食盐平均零售价格为6元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为10.7元/公斤，环比持平。食盐、食糖需求平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将保持平稳态势运行。

瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。

肉类零售价格环比略跌。上周，全省肉类平均零售价格为67.1元/公斤，环比下跌0.2%。其中，猪肉平均零售价格为30.6元/公斤，环比下跌0.1%；羊肉平均零售价格为90.7元/公斤，环比下跌0.1%；牛肉平均零售价格为79.9元/公斤，环比下跌0.4%。肉类供应持续增加，市场消费不及预期，平均零售价格环比下跌。预计后期，肉类平均零售价格呈稳中有跌态势运行。

禽蛋类零售价格环比均跌。上周，全省白条鸡平均零售价格为27元/公斤，环比下跌0.3%。鸡蛋平均零售价格为14.4元/公斤，环比下跌0.8%。禽蛋存栏充足，市场需求整体偏弱，叠加肉类价格持续下跌，禽蛋平均零售价格环比下跌。预计后期，禽蛋平均零售价格或将保持下跌态势运行。