据湖南省郴州市生活必需品市场监测系统数据显示，2025年5月份，全市主要生活必需品市场货源充足、品种丰富、秩序良好，价格环比与前一月（以下皆同）相比涨跌互现。重点监测的11大类商品价格呈“4涨4跌3平”态势，其中，粮食、食用油、肉类和水果零售价格均上涨；禽类、蛋类、水产品和蔬菜零售价格均下跌；奶制品、调味品和饮用水零售价格均持平。

具体情况分析如下：

一、蔬菜零售均价有所下跌

5月份，气温升高，蔬菜生长速度加速，产量得以增加，本地鲜菜大量上市；加上运输等条件也较为有利，因此上月全市蔬菜整体零售均价呈跌。监测显示，5月蔬菜零售均价7.21元/公斤,下跌4.8%。重点监测的30个蔬菜品种零售价格“7涨23跌”。其中，叶菜类、甘蓝类、瓜菜类和豆类零售均价以跌为主；根茎类零售均价涨跌互现。菜品中价格涨幅明显的菜品有：南瓜零售均价.97元/公斤、莴笋零售均价5.64元/公斤和胡萝卜零售均价4.74元/公斤，分别上涨7.0%、6.2%和4.9%；而价格跌幅明显的有：辣椒零售均价10.06元/公斤、豆角零售均价9.75元/公斤和茄子零售均价7.57元/公斤，分别下跌17.5%、16.7%和11.5%。

目前，全市蔬菜市场中部分菜品价格因受季节性因素影响有所调整，但总体菜市供应仍保持平稳，价格变化不大，预计后期全市菜价将呈合理调整走势运行。

二、肉类零售均价稳中有涨

5月份，“五一”假期和后续的端午假期市场消费为肉品类价格的上涨起到一定支撑效用；且随着天气晴好，家庭聚餐、户外踏青等活动人数增多，对肉类的消费需求呈明显增势；再加上目前饲料成本等费用高位运行，相关肉类养殖成本随之增加，因此带动全市肉类整体价格稳中有涨。监测显示，全市肉类零售均价60.83元/公斤，上涨1.23%。其中，牛腿肉零售均价74.50元/公斤、羊肉零售均价86.0元/公斤、猪后腿肉零售均价27.62元/公斤和牛肉零售均价75.73元/公斤，分别上涨2.7%、1.8%、1.4%和0.8%；鲜猪肉零售均价27.33元/公斤，下跌0.1%；羊腿肉零售均价73.8元/公斤，持平。

目前，全市肉类市场品种丰富，总体运行平稳有序。后期气温若继续升高的话，预计届时全市猪肉消费意愿或将继续呈降，猪价或将呈小幅震荡走势运行。

三、禽蛋类零售均价均跌

5月份，全市禽蛋类零售均价微跌。监测显示，鸡蛋零售均价11.24元/公斤和白条鸡零售均价27.57元/公斤，分别下跌3.4%和0.4%。

5月，全市禽蛋类市场销售有序、整体运行平稳，价格微跌，预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。

四、水果类零售均价微幅上涨

目前，大量鲜果批量成熟，果品市场整体果价小幅上涨。监测显示，水果类整体零售均价10.60元/公斤，微涨0.09%。重点监测的8种水果零售价格5涨3跌。其中，零售均价上涨的有：葡萄零售均价18.29元/公斤、香蕉零售均价8.77元/公斤、苹果零售均价12.82元/公斤、梨售均价9.42元/公斤、柑橘零售均价9.46元/公斤，分别上涨13.1%、8.4%、6.3%、4.6%和0.1%；随着气温逐渐上升，作为初夏水果的“主力军”西瓜、芒果和菠萝等果品，市场产量及需求量明显大增。尤其是西瓜、芒果和菠萝价格下跌明显，西瓜零售均价6.71元/公斤、芒果零售均价12.08元/公斤和菠萝零售均价7.25元/公斤，分别下跌19.1%、12.6%和7.8%。

目前，全市果品市场种类丰富多样，供应上较为充足，整体果价小幅上涨。预计后期全市部分时令水果将受品种更换及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。

五、水产品零售均价微跌

监测显示，水产品整体零售均价44.50元/公斤，下跌0.21%。重点监测的6种水产品零售价格“2涨2跌2平”。其中，草鱼零售均价17.53元/公斤和鲫鱼零售均价25.64元/公斤，分别上涨1.4%和1.4%；鲢鱼零售均价14.36元/公斤和对虾零售均价65.07元/公斤，分别下跌4.0%和0.9%；河蟹零售均价119.6元/公斤和鲤鱼零售均价24.8元/公斤，均持平。

5月份，全市水产品市场供需两旺，水产品零售均价微跌，预计后期全市水产品零售均价将在合理范围内有序波动。

六、民生类生活必需品零售均价略有波动

监测显示，5月份全市民生商品等零售均价变动不大。其中，除粮食零售均价5.59元/公斤和食用油零售均价18.59元/公斤，分别微涨0.4%和0.3%外，奶制品135.4零售均价18.3元/升、调味品零售均价7.2元/升和饮用水零售价格3.03元/公斤，均持平。

当前，全市各大商超民生商品市场货源充足、需求平稳，价格变动不大，整体运行秩序良好。预计后期全市此类民生商品价格将以平稳走势运行。