2025年第23周（6月2日-6月8日），全省生活必需品市场供应充足，整体秩序运行良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“6跌2涨3持平”。其中，肉类、蛋类、水产品、蔬菜、水果和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食和食用油价格均微涨；禽类、奶制品和调味品价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

端午节后，生猪市场养殖端出栏量维持相对高位，供应仍较宽裕。随着气温升高，居民对猪肉消费需求仍相对疲软，本周全省猪价以震荡为主。监测显示，鲜猪肉零售价26.74元/公斤，微涨0.3%；而猪后腿肉27.26元/公斤，微跌0.3%。目前，生猪市场出栏节奏有所调整，预计后期全省整体猪价将逐渐企稳。

近期，气温攀升、降雨充沛，蔬菜长势良好，对采摘及运输等环节较为有利。加上当前时令鲜菜大量上市，菜市购销活跃，本周全省整体菜价已跌至7元/公斤以下。监测显示，蔬菜零售均价6.99元/公斤，微跌0.4%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16涨14跌”。其中，价格跌幅明显的菜品有：苦瓜、豆角、辣椒和青椒，分别下跌2.5%、4.4%、5.5%和4.7%；价格涨幅明显的菜品有：芹菜、大白菜、土豆和莲藕，分别上涨2.3%、4.1%、2.5%和3.1%；其余菜品价格涨跌幅均未超过2%。

总体来看，目前全省蔬菜市场购销有序、价格实惠，各品类菜价有序波动，预计短期内全省整体菜价或将在当前价位内呈震荡走势运行。

二、水果水产类价格稳中微跌

眼下，荔枝、榴莲等热销水果均有不同程度的降价，果市整体购销活跃；且各类时令水果也大量涌市，质优价廉的果品尤为喜人，本周全省整体果价稳中微跌。监测显示，水果零售均价11.29元/公斤，微跌0.2%。重点监测的8个水果品种价格呈“4跌4涨”。其中，香蕉、梨、西瓜和菠萝价格分别下跌0.7%、0.6%、1.9%和0.6%；苹果、葡萄、柑橘和芒果价格分别微涨0.6%、0.2%、0.1%和0.5%。

当前，全省果市整体货源供应充足，价格较为实惠，预计短期内全省果价整体或将延续稳中下行走势运行。

端午节后，各类水产品价格呈有序回落。本周全省水产品市场整体购销平稳有序，各大水产批发市场量足价稳。监测显示，水产品整体零售均价29.26元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“5跌2涨1持平”，其中，除鲫鱼价格持平外；鲤鱼、草鱼、大带鱼、对虾和河蟹价格分别微跌0.9%、0.1%、0.3%、0.6%和0.2%；鲢鱼和大黄鱼价格分别微涨0.5%和0.2%。

目前，全省水产市场整体价格以微幅震荡为主，各品类销量平稳，预计短期内全省水产品类整体价格将呈合理调整。

三、禽蛋类价格略微浮动

本周，全省禽蛋类市场价格略微浮动。监测显示，禽类产品零售均价26.07元/公斤和鸡蛋零售价12.29元/公斤，分别持平和微跌0.2%。目前，全省禽蛋类市场整体货源供应充足，运行秩序良好。预计后期全省禽蛋类价格波动不大。

四、民生商品价格略微浮动

目前，全省各大商超重要民生商品市场量足价稳，部分商品价格略微浮动，整体运行平稳有序，能够满足省内居民不同消费需求。监测显示，本周全省粮食和食用油价格分别微涨0.2%和0.1%，饮用水价格微跌0.3%，奶制品和调味品价格均持平。

整体来讲，全省重要民生商品消费市场整体购销有序，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。