据湖南省永州市2025年第21周（5月19日-5月25日）生活必需品市场监测数据显示，全市生活必需品各类货源供应充足、需求平稳，市场运行态势良好，重点监测的11大类生活必需品价格呈“6平4涨1降”态势。其中，粮食、食用油、禽类、蛋类、调味品和饮用水零售价格环比前一周（以下皆同）均持平；肉类、奶制品、水产品和蔬菜零售价格均上涨；水果零售价格下降。

具体情况如下：

粮油类零售价保持稳定。监测显示，本周粮食零售价6.64元/公斤，持平。其中，大米零售价6.22元/公斤和面粉零售价7.05元/公斤，均持平。本周食用油零售价18.67元/升，持平。其中，调和油零售价14.65元/升、菜籽油零售价17.8元/升、花生油零售价25.9元/升、豆油零售价16.34元/升，均持平。

本周全市粮油类市场供应充足、品种丰富、消费平稳、整体价格保持稳定。目前，全市粮油类市场供需较稳定，预计近期全市粮油类价格仍将以稳为主。

肉类零售价微幅上涨。监测显示，本周肉类零售价59.04元/公斤，上涨0.9%。其中，猪后腿肉零售价25.38元/公斤和羊腿肉零售价75元/公斤，均持平；牛腿肉零售价76.75元/公斤和鲜牛肉零售价76.43元/公斤，分别上涨2%和1.9%；鲜猪肉零售价25.37元/公斤和鲜羊肉零售价71.56元/公斤分别下降1.2%和0.1%。

本周全市肉类市场备货充足，供应稳定，整体肉价微幅上涨。目前，全市猪肉市场需求稳步增加，预计后期猪全市猪价或将继续稳中有升。

水产品零售价微幅上涨。监测显示，本周全市水产品零售价24.22元/公斤，上涨0.2%。其中，鲤鱼零售价22.14元/公斤，上涨1.1%。鲢鱼零售价17.19元/公斤、草鱼零售价18/公斤、鲫鱼零售价22.99元/公斤、大带鱼零售价31.98元/公斤、大黄鱼零售价33元/公斤、对虾零售价53.8元/公斤和河蟹零售价116元/公斤，均持平。

近期，全市水产品市场供需两旺，水产品整体价格微幅上涨。当前水产品市场需求平稳、销售有序，预计后期全市水产品价格将在合理范围内有序波动。

蔬菜零售价微幅上涨。监测显示，本周蔬菜类零售价7.23元/公斤，上涨0.1%。重点监测的7大类30种蔬菜品种价格呈10降13涨7平，其中，叶菜类和甘蓝类价格跌多涨少；根茎类、豆类、茄果类和葱蒜类价格涨多跌少；瓜菜类涨跌互现。

本周全市蔬菜市场购销有序、价格微幅上涨。目前，各产地蔬菜长势良好,全市蔬菜市场供应充足、需求稳定，预计后期全市菜价或将呈季节性稳中下行趋势运行。

水果零售价微幅下降。监测显示，本周水果零售价10.75元/公斤，下降0.2%。其中，苹果零售价12.53元/公斤、葡萄零售价16.99元/公斤、柑橘零售价/8.16元/公斤和梨零售价11.42元/公斤，均持平；香蕉零售价8.19元/公斤、西瓜零售价7.23元/公斤、菠萝零售价9.09元/公斤和芒果零售价12.46元/公斤，分别下降0.7%、0.8%、3.2%和0.6%。

本周全市水果市场供需两旺，品种丰富，整体果价微幅下降。预计后期全市水果市场价格随市场供需关系及天气情况变化等因素影响而呈合理调整。