据省商务厅监测，2025年第21周（5月19日至25日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体稳中有降。重点监测的66种商品，价格“39降1平26涨”。

猪肉价格弱势调整。上周全省肉类零售均价为54.83元/公斤，较前一周上涨0.6%。其中，猪肉（后腿肉）26.53元/公斤、羊腿肉69.11元/公斤，较前一周均下降0.3%；牛腿肉68.85元/公斤，较前一周上涨1.4%。进入夏季高温天气增多，终端消费提振空间有限，预计近期猪肉价格仍将维持弱势运行。

蔬菜价格持续下行。上周全省蔬菜零售均价为5.17元/公斤，较前一周下降0.8%。重点监测的30个品种“18降12涨”。从具体品种看，洋葱、冬瓜、蒜头、豆角分别下降5.7%、5.2%、5%、4.9%。当前市场以本地露天蔬菜为主，种植等成本降低，全省蔬菜价格整体呈下降走势。随着后期供应量的进一步增加，预计蔬菜价格将延续下行态势。

鸡蛋价格略有下降。上周全省鸡蛋零售均价为7.92元/公斤，较前一周下降0.5%。气温攀升，鸡蛋存储成本增加，各环节采购谨慎，库存均偏低。端午将至，贸易端补货需求或略有增加，预计近期鸡蛋价格将窄幅波动。

粮油价格基本稳定。上周全省粮食零售均价为5.16元/公斤，食用油零售均价为17.37元/升，分别较前一周下降0.4%、0.3%。目前全省粮油市场库存充足，购销平稳，预计近期粮油价格仍将以稳为主。

水果价格止涨回落。上周全省水果零售均价为9.54元/公斤，较前一周下降0.4%。其中，西瓜、葡萄、芒果分别下降5.1%、2.4%、1%。随着西瓜、甜瓜、荔枝等时令水果的进一步上市，预计近期全省水果价格仍有下降的可能。

水产品价格有所下降。上周全省水产品零售均价为27.48元/公斤，较前一周下降0.7%。其中，大带鱼、对虾分别下降5.4%、2.9%。小棚虾陆续上市，对虾价格总体下滑。目前省内养殖和冷冻类水产品供应充足，预计近期水产品价格将在现有价位呈波动态势。