据市场监测数据显示，上周（5月2日-9日），江西省赣州市生活必需品价格以涨为主。分大类看，食用油、禽类、调味品、水产品和水果5类价格上涨，粮食和蔬菜2类价格下跌，肉类、蛋类和奶制品3类价格与上周持平。

蔬菜零售价格下跌。上周全市蔬菜零售均价为6.78元/公斤，价格环比下跌1%。重点监测的30个蔬菜品种“13涨17跌”。其中，土豆和莴笋涨幅最大，分别为7.4%和5.5%，苦瓜和黄瓜跌幅最大，分别为13.8%和10%。上周持续升高的气温使得蔬菜保鲜成本和运输费用有所增加；另一方面，部分蔬菜品种供应量逐渐充裕，市场供需关系的变化带动了价格的结构性调整。预计后期，全市蔬菜价格将随着市场供需格局的演变以及天气条件的变化，进行合理范围内的波动调整。

肉类零售价格保持稳定。上周全市肉类零售均价为53.88元/公斤，价格与上周基本持平。其中，猪后腿肉价格为25.71元/公斤，环比上涨0.9%；五花肉价格为26.78元/公斤，环比下跌0.6%；猪排骨价格为43.37元/公斤，环比上涨0.1%；牛腿肉价格72.31元/公斤，环比上涨0.6%；羊腿肉价格为63.59元/公斤，环比下跌1%。当前肉类消费需求保持稳定，同时禽蛋、牛羊肉与猪肉之间存在一定的消费替代关系，且替代品市场供应充足，这在一定程度上抑制了猪肉价格的大幅波动。预计后期全市肉类价格仍将保持小幅波动。

粮食零售均价下跌、桶装食用油零售均价上涨。上周全市粮食零售均价为5.53元/公斤，环比下跌0.2%。食用油零售均价为18.45元/公斤，环比上涨0.4%。目前全市粮油类市场供应充足、消费需求保持稳定，价格略微浮动，预计后期全市粮油类价格仍将以稳定波动为主，总体上不会有太大变化。

禽类零售均价上涨、蛋类零售均价保持稳定。上周全市白条鸡零售价格为26.96元/公斤，价格上涨0.7%。鸡蛋零售价格为11.75元/公斤，价格与上周持平。上周，全市禽蛋类产品市场供货量稳定、购销有序，整体价格水平处于相对稳定的状态。预计后期全市禽蛋类价格将在现有价位内有序浮动。