根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年5月5日-11日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格互有涨跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格稳中上涨，水产品市场价格稳中下降，水果市场价格稳中上升。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.30元/公斤，环比下跌0.4%；蔬菜批发市场平均价格为4.42元/公斤，环比下跌0.7%；蔬菜农贸市场平均价格为8.44元/公斤，环比下跌0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周适宜的天气及气温有利于蔬菜生长，缩短上市周期，上市量有所增加，市场供应较为充裕，整体蔬菜市场价格出现回落。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

二、猪肉市场价格互有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为30.36元/公斤，环比下跌3.3%；后腿肉批发市场平均价格为20.82元/公斤，环比上涨0.6%；后腿肉农贸市场平均价格为31.03元/公斤，环比下跌0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格互有涨跌。目前养殖端出栏积极性依旧偏高，加上气温升高，需求端进入传统淡季，对猪肉消费减少，市场供强需弱导致猪肉零售市场价格下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为9.87元/公斤，环比上涨1.0%；鸡蛋批发市场价格平均为7.13元/公斤，环比下跌3.6%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.80元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。近期产蛋鸡存栏量处于高位，整体鸡蛋供应宽松，供大于求格局延续，对鸡蛋批发市场价格有利空影响。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

四、禽类市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为29.02元/公斤，环比上涨0.2%；白条鸡批发市场平均价格为19.70元/公斤，环比上涨1.0%；白条鸡农贸市场平均价格为29.78元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中上涨。随着立夏节气的到来，气温升高，雨水增多，禽类在运输环节中受到较大影响，损耗成本上升，带动白条鸡批发市场价格上涨。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.42元/公斤，环比下跌0.5%；水产品批发市场平均价格为24.15元/公斤，环比下跌0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下降。五一节日后，消费端对水产品需求减弱，其中草鱼、鲤鱼以及大黄鱼的零售市场价格分别环比下跌1.4%、0.7%、0.7%，致使水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中上升

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.21元/公斤，环比上涨0.5%；水果批发市场平均价格为7.52元/公斤，环比上涨0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中上升。上周气温升高，雨水增多，部分水果运输、储存受到影响，其中西瓜、柑橘以及苹果的零售市场价格分别环比上涨2.1%、1.8%、1.0%，推动水果零售市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。