2025年第18周（4月28日-5月4日），全省生活必需品市场量足价稳，整体秩序运行良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4跌6涨1持平”。其中，肉类、水产品、蔬菜和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、食用油、禽类、蛋类、调味品和水果价格均微涨；奶制品价格持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格变化不大

本周迎来“五一”假期，国内生猪市场供需整体相对平稳。节前全省生猪养殖端挺价情绪较浓，节日期间省内生猪平均交易体重及整体需求均呈升势，不过生猪市场供应面仍较充足，猪价基本平稳。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价27.38元/公斤和猪后腿肉27.67元/公斤，分别持平和微跌0.3%。总体来看，由于节前居民对猪肉等制品购销积极、储备有余，故节日期间猪肉市场交易量基本平稳，猪价整体波幅不大，预计节后全省整体猪价或将呈震荡偏弱走势运行。

“五一”期间，全省“菜篮子”物丰价稳，各类菜品琳琅满目，完全能够满足城乡居民不同消费需求。本周，全省气温适宜、降水充足，各类鲜菜持续上新，菜市购销有序、人流如织，整体菜价稳中微跌。监测显示，蔬菜零售均价7.16元/公斤，微跌0.4%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“14跌9涨7持平”。其中，除黄瓜、苦瓜、豆角、茄子和韭菜价格分别下跌2.5%、2.2%、1.8%、1.7%和2.1%外，其余下跌菜品跌幅均不超过1.5%；圆白菜价格略涨1.3%，其余上涨菜品涨幅均不超过1%。

“五一”期间，全省各地菜市量足质优，整体菜价较为亲民，预计节后全省菜价或将继续稳中有跌。

二、水果水产类价格涨跌互现

当前，全省鲜果上新不断，各大商超果摊等果品琳琅满目、购销活跃。节日期间，省内各地果市整体供应链较为稳定，居民对水果消费需求明显上升，果价稳中微涨。监测显示，本周全省水果零售均价11.29元/公斤，微涨0.2%。重点监测的8个水果品种价格呈“5涨3跌”。其中，香蕉、葡萄、柑橘、梨和菠萝价格分别上涨1.5%、0.6%、0.6%、1.6%和0.1%；苹果、西瓜和芒果价格分别下跌0.5%、2.8%和1.1%。

眼下，全省果市供应环节运行有序，各品类果价均在合理范围内波动，预计节后全省部分果价或将有所回落。

节日期间，全省水产品市场鱼鲜虾肥，各大商超水产区种类丰富、量足价稳。随着气温逐步上升，小龙虾逐渐成为湖南节日餐桌必备美食，颇受消费者青睐。监测显示，本周全省水产品整体零售均价29.4元/公斤，微跌0.3%。重点监测的8类水产品价格呈“6跌2涨”，其中，草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、对虾和河蟹价格分别下跌0.6%、1.3%、0.3%、0.3%、0.5%和0.9%；鲤鱼和鲢鱼价格分别微涨0.1%和0.2%。

由于今年5月1日东海已全面进入休渔期，预计后期省内海鲜类产品价格或将呈合理调整。目前全省水产品市场整体价格波动不大，销售秩序良好，预计短期内全省水产品类整体价格或维持震荡走势运行。

三、禽蛋类价格稳中微涨

本周，全省禽蛋类市场价格略微浮动。监测显示，禽类产品零售均价25.84元/公斤和鸡蛋零售价12.27元/公斤，分别微涨0.4%和0.2%。受节日促销及消费势头爬升等因素影响，全省禽蛋类市场整体供应充足、购销有序，整体价格稳中微涨。预计后期全省禽蛋类价格或将在当前价位内合理波动。

四、民生商品价格波动甚微

为保障“五一”假期市场供应充足与价格稳定，全省各级商务主管部门早在节前已全面做好监测运行和保供等相关措施，并启动节日期间生活必需品“日报监测制度”，确保节日消费环境稳定有序。监测显示，本周全省粮食、食用油和调味品价格分别微涨0.2%、0.4%和0.3%；饮用水价格微跌0.4%；奶制品价格持平。

目前，全省重要民生商品消费市场总体运行平稳，供销有序，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。