据省商务厅监测，2025年第16周（4月14日至20日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体以稳为主。重点监测的66种商品，价格“28降5平33涨”。

猪肉价格弱势运行。上周全省肉类零售均价为54.08元/公斤，与前一周持平。其中，猪肉（后腿肉）26.41元/公斤，较前一周下降0.4%；牛腿肉66.79元/公斤、羊腿肉69.04元/公斤，分别较前一周上涨0.1%、0.1%。随着五一假期临近，餐饮及加工企业采购积极性回升，但受全省猪肉市场供应充足和季节性因素影响，预计近期猪肉价格或将震荡趋稳。

蔬菜价格持续回落。上周全省蔬菜零售均价为5.74元/公斤，较前一周下降2.1%。重点监测的30个品种“21降9涨”。从具体品种看，黄瓜、菜花、大葱分别下降8.1%、7.1%、6.3%，白萝卜、南瓜、大白菜分别上涨3.1%、1.6%、1.5%。气温回升，蔬菜生长周期缩短，北方叶菜、茄果类蔬菜产量进一步增加，供应能力增强。预计五一假期前后部分品种价格或将小幅波动，但整体蔬菜价格仍呈季节性回落态势。

鸡蛋价格小幅反弹。上周全省鸡蛋零售均价为8.06元/公斤，较前一周上涨2.2%，白条鸡零售均价为18.53元/公斤，较前一周下降0.2%。假期临近，下游市场备货需求增加，市场流通有所加快，支撑鸡蛋价格小幅反弹，但后期天气逐步转热，鸡蛋保鲜难度增加，贸易商备货将趋于谨慎，预计节前鸡蛋价格将维持震荡偏强走势，节后仍有回落的空间。

粮油价格基本稳定。上周全省粮食零售均价为5.16元/公斤，与前一周持平；食用油零售均价为17.69元/升，较前一周上涨0.1%。目前全省粮油市场库存充足，购销平稳，预计近期粮油价格仍将以稳为主。

水果价格保持平稳。上周全省水果零售均价为9.57元/公斤，与前一周持平。其中，西瓜、梨、菠萝分别下降3.4%、0.8%、0.5%。随着应季水果逐渐上市和五一假期带动，市场购销活跃，预计近期水果价格将偏强震荡。