2025年第16周（4月14日-4月20日），全省生活必需品市场量足价稳，整体秩序运行良好。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5跌3涨3持平”。其中，蛋类、奶制品、水产品、蔬菜和水果价格环比前一周（以下皆同）均微跌；粮食、食用油和禽类价格均微涨；肉类、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格略微浮动

二季度以来，气温持续回升，猪肉购销相对平稳。由于生猪二次育肥补栏情绪相对偏强，受养殖成本费用等浮动影响，国内猪价整体呈微幅调整走势运行。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价27.27元/公斤和猪后腿肉27.29元/公斤，分别持平和微跌0.2%。总体来看，居民对猪肉消费需求有限，省内猪价整体波幅不大，预计本月末至“五一”期间，全省整体猪价或将有所回升。

当前，各地春菜生产供应基础条件较好，本地菜大量上市，菜市品类丰富多样、购销有序。本周全省菜价稳中微跌。监测显示，蔬菜零售均价7.46元/公斤，微跌0.4%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16跌12涨2持平”。其中，西兰花、黄瓜、苦瓜、西葫芦和豆角价格跌幅相对明显，分别下跌1.6%、4.6%、2.7%、1.8%和2.6%；大白菜和胡萝卜价格涨幅相对明显，分别上涨1.8%和1.7%；其余菜品价格涨跌幅均未超过1.5%。

当下，全省各地菜市量足质优，整体菜价较为亲民，预计后期全省菜价或呈窄幅微跌走势运行。

二、水果水产类价格稳中微跌

当前，气温条件适宜，全省果市上新不断，各大商超已对荔枝、樱桃、西瓜、芒果等鲜果“抢鲜”上架。本周全省果市琳琅满目，整体货源链较为稳定，整体果价以稳中微跌为主。监测显示，本周全省水果零售均价11.28元/公斤，微跌0.3%。重点监测的8个水果品种价格呈“3跌4涨1持平”。其中，柑橘、西瓜和菠萝价格分别下跌0.3%、2.5%和0.1%；苹果、香蕉、梨和芒果价格分别上涨0.1%、0.1%、0.4%和1.1%；葡萄价格持平。

眼下，全省果市供需相对平稳，各品类价格均在合理范围内波动。随着果品类供应持续稳定，预计后期全省果价或将继续稳中微跌。

本周，全省水产品市场货源供应有序，各大商超水产品种类丰富、量足价稳。随着气温持续回升，小龙虾相关品种陆续上市，其中湖南南县的小龙虾交易市场日发货量超40万斤，产量颇丰。目前小龙虾已开始成为省内各地餐企及夜宵市场的主打销售菜品，吸引不少外地游客和喜好湘式美食的食客博主前来“打卡”。监测显示，本周全省水产品整体零售均价30.68元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“3涨3跌2持平”，其中，大黄鱼、对虾和河蟹价格分别微涨0.1%、0.2%和0.3%；鲤鱼、鲢鱼和草鱼价格分别微跌0.1%、0.5%和0.6%；鲫鱼和大带鱼价格均持平。

当前，全省水产品市场中淡水鱼类及海鲜类价格波动不大，销售秩序良好，预计短期内全省水产品类整体价格或呈微幅震荡走势运行。

三、禽蛋类价格变化不大

本周，全省禽蛋类市场价格略微浮动。监测显示，禽类产品零售均价26.25元/公斤和鸡蛋零售价12.07元/公斤，分别微涨0.1%和微跌0.1%。综合来看，全省禽蛋类市场供需有序，整体价格波动较小。预计后期全省禽蛋类价格或将在当前价位内维持震荡调整走势运行。

四、民生商品价格波动甚微

本周，全省各大商超重要民生商品市场整体供应量足价稳，居民购销平稳有序，价格波动甚微。监测显示，本周全省粮食和食用油价格分别微涨0.2%和0.1%，奶制品价格微跌0.1%，调味品和饮用水价格均持平。

目前，全省重要民生商品消费市场总体运行平稳，价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将以稳为主。