近期潮州市生活必需品市场运行总体平稳，据监测，上周（2025年3月31日至4月6日），潮州市生活必需品市场供应充足，价格波动幅度较小，重点监测的各类生活必需品价格基本以稳为主。具体情况如下：

一、粮食价格保持稳定

上周监测价格显示，粮食零售均价为9.2元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价为6.49元/公斤，环比持平；面粉零售均价为11.91元/公斤，环比持平。食用油零售均价为17.41元/升，环比持平。

原因分析：目前我市粮油市场储备充足，商家库存结构稳定，供需关系平衡。预计短期内粮油价格将继续保持稳定运行。

二、肉类价格保持平稳

上周监测价格显示，肉类零售均价为67.66元/公斤，环比持平。其中，猪肉（后腿肉）、牛肉（后腿肉）、羊肉（后腿肉）零售价格分别为每公斤23.7元、89.6元、89.67元，均环比持平。

原因分析：近期生猪出栏节奏稳定，市场供应量充足，叠加居民消费需求平稳，肉类价格未出现明显波动。预计后期肉类价格将继续以稳为主。

三、水产品价格基本平稳

上周监测价格显示，水产品零售均价为38.28元/公斤，环比持平。

原因分析：近期水产品市场供需关系平衡，运输及仓储环节未受明显影响，价格整体平稳。预计后期水产品价格将继续维持稳定运行。

四、蔬菜价格小幅下行

上周监测价格显示，蔬菜类零售均价为7.76元/公斤，环比下跌1%。

原因分析：上周天气晴好，有利于蔬菜的生长和运输，市场供应量增加，本地叶菜类集中上市，推动整体菜价下行。预计后期随着天气稳定，蔬菜价格将保持稳中有降的态势。