12月份第2周（2025年12月6日—12月12日），本周我省主要副食品市场运行情况：除鸡蛋外其余产品平均批发价均有所下跌；除猪肉外所有产品批发量均有所减少。平均批发价方面：鸡蛋上涨不明显，与上周基本持平；猪肉、蔬菜、禽肉、水产品环比下跌。批发量方面：猪肉环比增加；水产品减少不明显，与上周基本持平；鸡蛋小幅减少；蔬菜、禽肉环比减少。

根据全省生活必需品监测系统，本周数据报告日（12月12日）：

猪肉（白条猪）平均批发价为18.96元/公斤，环比下跌3.0%；猪后腿肉平均批发价为21.05元/公斤，环比下跌0.3%；猪肉批发量为1023674公斤，环比增加2.7%。供给端，生猪存栏量仍处高位，且养殖端惜售心态增强，生猪出栏节奏放缓；需求端，目前腌腊需求有所增加，但受春节时间较晚影响，猪肉消费增量未达去年同期水平，推动猪肉价格下跌。预计受终端消费及天气因素影响，猪肉价格短期内将保持小幅波动态势。

蔬菜平均批发价为5.79元/公斤，环比下跌2.5%；批发量为18506204公斤，环比减少2.4%。重点监测的7大类30种蔬菜呈“17涨13跌”态势，其中涨幅前五的是菜花、南瓜、青椒、西红柿、冬瓜，周环比分别上涨8.3%、6.2%、5.3%、4.9%、4.5%；跌幅前五的是莴笋、菠菜、大葱、油菜、白萝卜，周环比分别下跌15.1%、7.3%、6.4%、3.8%、3.1%。本周茄果类、瓜菜类蔬菜都处上涨区间，叶菜类、根茎类蔬菜波动较为平缓。冬季耐储类蔬菜需求旺盛，价格上涨；而菠菜、油菜等易腐叶、保鲜期短，产区集中上市，供过于求，价格下跌。预计近期蔬菜价格将趋稳或窄幅波动运行。

禽肉平均批发价为16.43元/公斤，环比下跌5.2%；批发量为85848公斤，环比减少4.7%。目前禽肉市场供应较为充足，居民对禽肉消费需求保持平稳，禽肉价格稳定。预计后期禽肉价格受供需变化等因素影响将震荡调整。

鸡蛋平均批发价为7.05元/公斤，环比上涨0.6%；批发量为241040公斤，环比减少1.4%。当前产蛋鸡存栏量仍处较高水平，市场供应充足，前期养殖户看涨后市的惜售情绪导致出货节奏放缓，推动蛋价上涨。预计短期内蛋价随天气状况及市场供需关系变化等因素影响将震荡调整。

水产品（不包含虾和蟹）平均批发价为24.94元/公斤，环比下跌3.4%；批发量为1665966公斤，环比减少0.3%。重点监测的8种水产品涨跌互现。其中鲤鱼13.94元/公斤，环比下跌2.6%；鲢鱼12.59元/公斤，环比下跌1.1%；草鱼15.94元/公斤，环比上涨0.2%；鲫鱼19.65元/公斤，环比下跌0.1%；大带鱼38.22元/公斤，环比下跌0.2%；大黄鱼49.29元/公斤，环比下跌3.1%；对虾48.26元/公斤，价格与上周持平；蟹类价格96.47元/公斤，环比下跌2.1%。当前淡水鱼出塘量增加，货源充足，价格稳中有跌；虾类价格波动较小；各种蟹类热销，总体市场供应充足，价格保持平稳。休渔期结束，当前水产品市场供应充足、购销有序，价格稳中微涨，预计后期水产品价格将呈平稳走势运行。