据天津市市场运行监测数据显示，12月第二周（2025年12月8日至14日）全市生活必需品市场运行良好，需求平稳，价格波动平稳，其中，猪肉价格相对平稳，蔬菜价格持续上涨，鸡蛋价格平稳运行，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

一、猪肉价格相对平稳

当前，生猪出栏量持续释放，特别是集团企业年末冲量，进一步加剧市场供应，猪肉批发价格略降；需求端，随着天气转冷，北方腌腊需求缓慢增长，对消费市场起到了一定的提振作用，猪肉零售价格小幅回暖，批发均价环比降0.21%，同比降15.78%；零售均价环比涨0.23%，同比降9.11%。随着腌腊旺季的逐步深入，消费需求有望继续回暖，预计猪肉价格将延续震荡回暖的走势。

二、蔬菜价格持续上涨

近期“北菜南涝”极端天气是供应收缩的核心诱因。北方产区气温骤降导致大棚蔬菜因低温生长放缓；南方产区因持续降雨，光照不足导致蔬菜播种、生长及采收延迟，成熟时间普遍推迟，带来“北菜退、南菜未补”的衔接不畅，西红柿、黄瓜因货源缺口，价格涨幅较明显。上周蔬菜批发均价环比涨3.82%，同比涨35.29%；零售均价环比涨2.74%，同比涨19.05%。监测的29个蔬菜品种中“26涨3降”，其中，茄子、大白菜、黄瓜、圆白菜零售价格环比分别上涨11.33%、10.29%、7.01%、4.85%，韭菜、油菜、生姜、零售价格环比分别下降1.72%、1.67%、0.42%。本周，影响我国的冷空气势力较弱，全国大部分地区天气晴好，有利于蔬菜生长，预计后期蔬菜价格涨幅将趋缓。

三、鸡蛋价格平稳运行

本周我市鸡蛋市场供应总体充足，终端需求相对平稳，没有明显的利好因素刺激，鸡蛋价格持续在低位区间震荡，批发均价环比降0.60%，同比降30.04%；零售均价环比持平，同比降28.71%。短期内供大于求的格局难以改变，预计鸡蛋价格仍将维持低位震荡，但随着元旦备货需求临近，市场需求改善，预计后期鸡蛋价格将小幅回升。

四、粮油价格保持稳定

上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比涨0.23%。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。