据监测，上周（12月1日-7日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，食用油、肉类、奶制品、调味品和蔬菜5类价格环比上涨，水产品和饮用水2类价格保持稳定，粮食、禽类、蛋类和水果4类价格环比下跌。

粮食零售均价小幅下跌，食用油零售均价微幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.92元/公斤，环比下跌0.3%。其中，大米零售价格为5.83元/公斤，环比下跌0.5%；小包装面粉零售价格为6.01元/公斤，环比保持稳定。桶装食用油零售均价为17.69元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.63元/升，环比上涨0.1%；花生油的零售价格为25.53元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.65元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为14.93元/升，环比上涨0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价小幅上涨。上周全省肉类零售均价为59.48元/公斤，环比上涨0.3%。其中，猪后腿肉价格为25.04元/公斤，环比下跌0.7%；猪五花肉价格为25.38元/公斤，环比下跌0.9%；猪排骨价格为40.72元/公斤，环比下跌1.7%；牛腿肉价格为82.04元/公斤，环比上涨0.1%；羊腿肉价格为71.37元/公斤，环比上涨0.8%。当前省内生猪市场仍为供强需弱格局，全省猪肉价格呈现持续低迷态势。后期省内猪肉价格如何变化还需要关注即将到来的南方腌腊季。

禽蛋零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为25元/公斤，环比下跌0.1%。鸡蛋零售价格为12.16元/公斤，环比下跌0.9%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势。省内鸡蛋价格走低是因为当前在产蛋鸡存栏量仍处于高位，供大于求的格局短期内难以扭转。后期“双旦”及春节备货将带动短期需求回升，届时全省鸡蛋价格或将小幅回升。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为8.16元/公斤，环比上涨1%。重点监测的30个蔬菜品种“20涨10跌”。其中，黄瓜、辣椒和胡萝卜的零售价格分别环比上涨6.5%、5.5%和4.1%；莴笋、菠菜和生菜的零售价格分别环比下跌4.4%、2.2%和1.9%。近期北方产区连续降温，蔬菜价格进入季节性上涨区间。待到后续蔬菜供应链顺畅衔接，全省蔬菜价格预计小幅回落。

水果零售均价微幅下跌。上周全省水果零售均价为10.6元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水果零售价格“4涨4跌”。其中，香蕉、菠萝和苹果的零售价格分别环比上涨1.3%、0.6%和0.4%；西瓜、柑橘和梨的零售价格分别环比下跌1.5%、1.2%和0.3%。目前全省应季水果种类繁多，供需两旺，价格波动不大，预计短期内全省水果价格或将维持窄幅波动的态势。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为27.69元/公斤，环比保持稳定。重点监测的8种水产品价格“1涨2平5跌”。其中，草鱼的零售价格环比上涨1.4%；鲫鱼和对虾的零售价格均环比下跌0.5%，鲤鱼和鲢鱼的零售价格均环比下跌0.4%，河蟹的零售价格环比下跌0.2%。当前市场供应充足，省内水产品价格小幅下跌，短期内全省水产品价格预计在一定范围内小幅调整。