11月14日-20日，鹰潭市生活必需品销购有序，消费市场平稳运行。我市重点监测的11大类“6平4涨1跌”，其中粮食类、食用油类、调味品类、奶制品、水产品和饮用水等6类价格总体保持稳定；肉类、禽类、蛋类、水果类等4类价格上涨；蔬菜1类价格下跌。

1.粮油类价格平稳运行。本周粮食类均价5.28元/公斤，价格与上期持平。其中大米均价5.82元/公斤，价格与上期持平；面粉均价4.74元/公斤，价格与上期持平。食用油类均价17.79元/公斤，价格与上期持平。全市粮油市场供应充足，供需稳定，预计下周粮油类销量将继续保持稳定，价格保持平稳运行。

2.肉类价格小幅上涨。本周肉类均价56.32元/公斤，整体环比上涨0.4%。其中，后腿肉价格为32.51元/公斤，环比上涨0.2%；五花肉价格为29.38元/公斤，环比上涨0.2%；排骨价格为50.68元/公斤，环比上涨0.5%；牛肉价格为78.68元/公斤，环比上涨0.3%；羊肉价格为57.77元/公斤，环比上涨0.8%。11月中旬鹰潭气温显著下降。寒冷天气刺激居民对鲜品猪肉和腌腊肉的采购需求，推动短期消费回暖。生猪出栏节奏放缓，养殖端惜售情绪升温。养殖户因前期亏损严重，抵触低价出栏，叠加对腌腊需求的预期，主动压栏或二次育肥，减少市场供应量。部分头部猪企采取缩量拉涨策略，进一步支撑短期猪价。‌‌

3.禽蛋类价格小幅上涨。本周我市禽类均价21.08元/公斤，环比上涨0.1%。蛋类均价12.41元/公斤，环比上涨0.2%。气温下降延长鸡蛋存储时间，贸易商低价补货积极性提升，食品加工企业逢低补货行为增加。禽蛋类价格预计保持基本稳定。

4.蔬菜类价格小幅下降。本周我市蔬菜类均价7.61元/公斤，环比下降1.6%。重点监测的30个蔬菜品种呈现“23平1涨6跌”。其中芹菜价格，环比增长13.3%；苦瓜、青椒、黄瓜、大白菜和菠菜价格则环比分别下跌9.1%、6.7%、6.7%、5.7%和5%。蔬菜集中上市，如菠菜、青菜等地产蔬菜与主产区（江苏、山东等）同步上市，导致供应量提升，价格承压下行。短期来看，蔬菜价格将维持“稳中略降、局部波动”态势，若无极端天气，预计价格将继续向季节性常态靠拢。‌

5.水果类价格小幅上涨。本周我市水果类均价10.9元/公斤，环比上涨11.5%。其中梨、苹果价格环比分别上涨7.1%、5.8%；香蕉、柑橘价格环比分别下跌3.5%、1.21%。苹果入库进度延后，库存量质双低，优质货源占比不足，支撑底部价格。秋冬季干燥促使消费者增加水果摄入，苹果、柠檬等需求上升。柑橘类丰收供应充足。

6.水产品类价格平稳运行。本周我市水产品价格总体下降，水产类均价30.88元/公斤，价格与上期持平。其中鲤鱼26元/公斤，价格与上期持平；鲢鱼26元/公斤，价格与上期持平；草鱼17元/公斤，价格与上期持平，鲫鱼25.8元/公斤，价格与上期持平；带鱼32.46元/公斤，价格与上期持平。‌