据136家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年11月3—9日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“4涨6平2跌”的态势运行。其中，蔬菜、水果、食糖、鸡蛋平均零售价格环比分别上涨1.1%、0.5%、0.5%、0.5%；粮食、奶制品、食盐、瓶装饮用水、食用油、白条鸡平均零售价格环比持平；肉类、水产品平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%。具体运行情况如下：

蔬菜零售价格环比小幅上涨。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7.5元/公斤，环比上涨1.1%。天气转凉，市场供给逐渐由露天蔬菜向大棚蔬菜转换，生产成本增加，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将继续呈上涨态势运行。

水果零售价格环比小幅上涨。上周，全省水果平均零售价格为9.9元/公斤，环比上涨0.5%。受阴雨天气影响，水果采摘和运输成本上升，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

食盐、食糖零售价格环比糖涨盐稳。上周，全省食糖平均零售价格为10元/公斤，环比上涨0.5%。食盐平均零售价格为5.9元/公斤，环比持平。目前食糖处于新旧榨季转换期，市场供应阶段性减少，平均零售价格环比小幅上涨；食盐供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食糖平均零售价格或将有所回落；食盐平均零售价格或将保持平稳态势运行。

禽蛋类零售价格环比蛋涨禽稳。上周，全省鸡蛋平均零售价格为14.3元/公斤，环比上涨0.5%。白条鸡平均零售价格为26.5元/公斤，环比持平。气温下降，居民对鸡蛋等温热滋补类商品需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨；白条鸡供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，禽蛋市场平均零售价格或将呈平稳态势运行。

粮油类零售价格环比均持平。上周，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比上涨0.1%；大米平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。食用油平均零售价格为17.4元/升，环比持平。粮油市场供需平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，粮油平均零售价格或将继续呈平稳态势运行。

奶制品零售价格环比持平。上周，全省奶制品平均零售价格为117.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为13.9元/升，环比上涨0.2%；酸奶平均零售价格为15.1元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为274.5元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为115元/公斤，环比均持平。奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将继续保持平稳态势运行。

瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比持平。瓶装饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将继续保持平稳态势运行。

肉类零售价格环比略跌。上周，全省肉类平均零售价格为66.8元/公斤，环比下跌0.1%。其中，羊肉平均零售价格为89.5元/公斤，环比持平；牛肉平均零售价格为81.8元/公斤，环比下跌0.1%；猪肉平均零售价格为29.1元/公斤，环比下跌0.2%。猪肉、牛肉产能较高，屠宰端可供肉源充足，价格下跌带动肉类平均零售价格环比略跌。预计后期，肉类平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

水产品零售价格环比略跌。上周，全省水产品平均零售价格为34.8元/公斤，环比下跌0.1%。省内养殖水产品集中上市，市场供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，水产品平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。