本周全省生活必需品市场交易活跃，商品价格以上涨为主。第42周（2025年10月20日---10月26日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“5涨3跌3平”态势。其中，食用油、肉类、禽类、蔬菜和饮用水零售价格环比上涨；粮食、蛋类、水产品零售价格环比下跌；奶制品、调味品、水果零售价格环比持平。

一、肉类蔬菜价格环比上升

据监测，本周全省肉类零售均价为56.78元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌5.4%。其中，猪后腿肉零售均价26.1元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌15%；牛腿肉零售均价76.01元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌2.3%；羊腿肉零售均价68.23元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌4.7%。猪肉方面，据省发改委10月24日发布数据，我省猪粮比价为4.80:1，处于深度亏损区间，养殖户加速出栏止损，受供应过剩主导，猪肉价格续跌。短期内猪肉价格或将保持下跌趋势，长期看，冬至前后南方腌制腊肉和节日备货，猪肉需求有望回升，价格或将出现恢复性上涨。牛肉方面，国内育肥场因成本高企惜售情绪升温，进口牛肉到港量持续下降，牛肉价格止跌回升。下一阶段进口牛肉到港量持续下降，肉牛存栏不足，冬季火锅需求上升，牛肉价格预计稳步上行。羊肉方面，价格延续上涨趋势；受持续降温天气驱动，羊肉价格预期涨幅扩大。

蔬菜方面，前期受低温阴雨双重冲击，蔬菜生产减慢，周内本地供应总量减少，市场依赖外地调运，推高供货成本，蔬菜价格上升。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.76元/公斤，环比上涨3.6%，同比下跌7.7%。重点监测的34个蔬菜品种价格环比呈现“20涨12跌2平”格局。其中，黄瓜（+20.4%）、小白菜（+39.9%）、菜花（+16.8%）价格涨幅显著；西兰花、菠菜、苦瓜等品种涨幅也较为明显。下跌品种中，蒜头、油菜、生姜跌幅居前；莲藕、洋葱、辣椒等品种小幅回落。豆芽、红菜苔价格环比持平。据农业农村部监测，2025年10月20日—10月26日，“菜篮子”产品批发价格指数为122.87，较上期（10月13日—10月19日数据为120.37）增加2.5个百分点。随着全省天气转晴、气温回升，本地秋冬蔬菜供应将增加，恩施、宜昌等高山基地供应量占比逐步上升，将填补前期蔬菜需求缺口，预计蔬菜市场将从“供需错配涨价”转向“供应主导降价”。

二、水果价格环比持平，水产品价格小幅下跌

本周柑桔类水果集中放量，水果市场供应充足，购销两旺，价格环比持平。监测数据显示，全省水果零售均价为10.75元/公斤，环比持平，同比下跌0.5%。重点监测的10类水果价格环比呈现“3涨6跌1平”态势。其中，梨、菠萝、香蕉价格分别上涨2.5%、0.2%、0.1%；下跌品种中，芒果、葡萄、柑橘跌幅居前，分别下跌1.6%、0.9%、0.7%；西瓜、苹果、橙子小幅下跌；桔子价格环比持平。预计短期内水果价格呈弱势震荡波动。

本周淡水水产品出塘高峰延续，餐饮端需求未能形成有效支撑，水产品价格小幅下跌。监测数据显示，本周全省水产品零售均价为28.53元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨3.1%。监测的8种水产品价格呈现"3涨4跌1平"格局。其中，对虾、鲤鱼、大黄鱼价格分别上涨0.8%、0.6%、0.5%；鲫鱼、草鱼、河蟹、鲢鱼价格分别下跌2.3%、1.1%、0.9%、0.2%；大带鱼价格环比持平。后期本地洪湖、梁子湖淡水鱼出塘高峰逐步收尾，草鱼、鲤鱼供应增量收窄，预计短期水产品零售均价震荡趋稳。随着冬季水温下降，主产区出塘量减少，水产品价格或会逐步回温。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周蛋类零售均价为10.65元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌18.3%。禽类零售均价为21.42元/公斤，环比上涨1.1%，同比持平。本周蛋类价格跌势放缓，禽类价格逆势上涨。受需求端学校企业采购量增长与成本端蛋鸡饲料成本下跌影响，蛋类价格下降，后期玉米价格或因新粮上市小幅下跌，蛋类成本压力缓解，蛋类价格趋稳。肉鸡出栏节奏放缓，叠加鲜禽冷链运输需求增加，调运成本上涨，部分传导至零售端，禽类价格上涨。冬季禽类出栏量减少，禽类价格预计震荡上行。

四、民生商品价格平稳运行

本周，全省民生商品供应充足，价格总体稳定。粮食零售均价为6.38元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨2.3%。食用油零售均价为18.47元/升，环比上涨0.1%，同比下跌0.2%。奶制品零售均价为116.18元/公斤，环比持平，同比上涨0.8%。调味品零售均价为7.68元/公斤，环比持平，同比下跌16.4%。饮用水零售均价为2.69元/升，环比上涨0.7%，同比下跌1.5%。