据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年9月29日-10月5日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量下跌，白肉批发价略降，猪肉零售价格略有波动

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量8946头（685.64吨），环比减少13.26%；价格方面：生猪到杭价日均15.32元/公斤，下跌1.35%；白肉批发价日均17.23元/公斤，下跌1.32%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉33.54元/公斤，下跌1.32%；猪后腿肉27.04元/公斤，下跌0.15%；猪大排36.54元/公斤，上涨0.19%；猪无骨夹心肉28.53元/公斤，下跌0.21%；猪肋条肉37.11元/公斤，下跌0.35%。

二、蔬菜交易量下跌，整体批发均价小幅上升，整体零售均价略涨

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3454吨，下跌12.84%，其中基地菜日均交易量1236.43吨，下跌12.41%；客菜日均交易量2217.57吨，下跌13.08%。17个蔬菜品种整体均价5.01元/公斤,上涨0.40%。涨平跌统计：10涨1平6跌。其中，涨幅较大的为：茄子7.06元/公斤，上涨12.96%；丝瓜7.25元/公斤，上涨4.17%；青圆椒5.71元/公斤，上涨3.82%。跌幅较大的为：包心菜2.13元/公斤，下跌11.25%；大白菜1.84元/公斤，下跌11.11%；青菜3.62元/公斤，下跌10.84%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价11.11元/公斤，上涨2.49%。涨平跌统计：20涨8跌。其中，涨幅较大的为：四季豆18.83元/公斤，上涨7.72%；青尖椒15.18元/公斤，上涨7.36%；莴苣笋11.16元/公斤，上涨7.00%。跌幅较大的为：丝瓜10.39元/公斤，下跌7.64%；豇豆11.49元/公斤，下跌3.45%；生姜18.86元/公斤，下跌2.03%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略涨

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋8.03元/公斤，下跌6.02%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋11.06元/公斤，上涨1.37%；鸭蛋16.37元/公斤，上涨0.18%。

四、水产交易量上涨，批发水产品整体均价小幅下降，零售家常水产品整体均价略降

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量4254.75吨，日均交易量607.82吨，上涨17.94%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，下跌2.16%。涨平跌统计：1涨2平5跌。其中：大黄鱼50.00元/公斤，上涨1.16%；草鱼13.00元/公斤，下跌8.08%；鲫鱼24.00元/公斤，下跌7.69%。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价62.98元/公斤，下跌0.22%。涨平跌统计：6涨5跌。其中：鳊鱼36.90元/公斤，上涨3.77%；小黄鱼45.28元/公斤，上涨0.76%；草鱼26.77元/公斤，下跌4.08%；鲳鱼57.01元/公斤，下跌1.84%。

五、下周预测

猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现小幅调整态势，精瘦肉与肋条肉等品类价格有所回落，市场需求维持平稳。随着供应端逐步适应消费节奏，预计下周杭州市猪肉零售价格将保持窄幅波动，涨跌幅度有限。

蔬菜：近期杭州市蔬菜零售价格整体呈现结构性调整，部分前期上涨品种涨幅趋缓，供应稳定的品类价格有所回落。随着本地及周边产区货源陆续补充，市场供需逐步趋于平衡，预计下周蔬菜零售价格总体将保持平稳运行态势。

禽蛋：近期禽蛋零售价稳中有升，市场供需基本平衡。节后消费需求适度回落，但养殖成本支撑明显，叠加季节性因素影响，预计下周杭州市禽蛋零售价格将保持小幅波动，整体维持高位震荡格局。

水产：近期水产市场零售价整体呈现分化调整态势，部分品种因供应稳定和需求变化出现小幅波动。预计下周杭州市水产零售价格总体将保持平稳运行，不同品类间价格差异逐步收敛，市场供需处于动态平衡状态。