据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2025年10月6日-10月12日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。

一、猪肉(含生猪)交易量略降，白肉批发价下跌，猪肉零售价格略有波动

据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量8882头（680.49吨），环比减少0.71%；价格方面：生猪到杭价日均15.08元/公斤，下跌1.57%；白肉批发价日均16.65元/公斤，下跌3.37%。

据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉33.93元/公斤，上涨1.19%；猪后腿肉28.41元/公斤，上涨4.99%；猪大排36.42元/公斤，下跌0.27%；猪无骨夹心肉27.48元/公斤，下跌3.75%；猪肋条肉37.39元/公斤，上涨0.81%。

二、蔬菜交易量上涨，整体批发均价下跌，整体零售均价略涨

据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3665.43吨，上涨6.12%，其中基地菜日均交易量1321.86吨，上涨6.91%；客菜日均交易量2343.57吨，上涨5.68%。17个蔬菜品种整体均价4.77元/公斤,下跌4.79%。涨平跌统计：2涨3平12跌。其中，涨幅较大的为：青尖椒5.19元/公斤，上涨1.57%；冬瓜1.81元/公斤，上涨1.12%。跌幅较大的为：花菜4.69元/公斤，下跌18.29%；丝瓜6.5元/公斤，下跌10.34%；青菜3.3元/公斤，下跌8.84%。

据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价11.29元/公斤，上涨1.71%。涨平跌统计：14涨14跌。其中，涨幅较大的为：茭白16.50元/公斤，上涨14.98%；莴苣笋12.36元/公斤，上涨11.25%；扁豆21.70元/公斤，上涨9.05%。跌幅较大的为：黄瓜8.55元/公斤，下跌6.35%；花菜11.20元/公斤，下跌4.92%；茄子10.49元/公斤，下跌4.81%。

三、禽蛋交易量持平，批发价略降，零售价略涨，整体市场价格平稳

据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.46元/公斤，下跌7.12%；鸭蛋15.30元/公斤，持平。

据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋11.07元/公斤，上涨0.18%；鸭蛋16.47元/公斤，上涨0.61%。

四、水产交易量下跌，批发水产品整体均价持平，零售家常水产品整体均价略涨

据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量3432.05吨，日均交易量490.29吨，下跌19.34%。8个水产品种整体均价40.38元/公斤，持平。涨平跌统计：8平。其中：大黄鱼50.00元/公斤；小黄鱼46.00元/公斤；银鲳62.00元/公斤。

据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价63.59元/公斤，上涨1.15%。涨平跌统计：6涨5跌。其中：草鱼30.38元/公斤，上涨13.53%；带鱼44.69元/公斤，上涨8.52%；鳊鱼36.03元/公斤，下跌2.04%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）27.42元/公斤，下跌2.04%。

五、下周预测

猪肉：近期猪肉零售价格整体呈现小幅波动，部分品类价格回升反映市场需求略有回暖。预计下周杭州市猪肉零售价将保持基本稳定，不同部位价格或有小幅调整，市场供需关系总体平衡，养殖端与销售端逐步适应当前消费节奏。

蔬菜：最近杭州市蔬菜零售价格整体呈现结构性调整，部分叶菜类因供应衔接转换出现价格上涨，而茄果类和瓜菜类受供应充足影响有所回落。预计下周各类蔬菜价格将逐步趋于平稳，波动幅度有限，市场整体供应能力稳定，供需关系保持平衡状态。

禽蛋：近来禽蛋零售价格稳中有升，市场供需基本平衡。随着消费端逐步适应当前价位，叠加养殖成本支撑，预计下周禽蛋零售价将保持小幅上行趋势，整体波动有限，市场运行趋于平稳。

水产：近7天水产零售价格呈现分化态势，草鱼、带鱼受需求回暖及供应阶段性偏紧影响，价格有所上调；鳊鱼与鳙鱼则因市场供应充足，价格小幅回落。预计下周整体价格将保持平稳运行，部分品种或延续小幅波动。