据监测，上周（2025年9月29日-10月5日），吉安市生活必需品市场供应总体充足，价格以跌为主。分大类看，肉类、蔬菜和水果3类价格上涨，食用油、禽类、奶制品和调味品4类价格持平，粮食、蛋类、水产品和饮用水4类价格下跌。

粮食零售均价小幅下跌，桶装食用油零售均价持平。上周吉安市粮食零售均价为5.14元/公斤，环比下跌2.3%。其中，大米零售价格为5.05元/公斤，环比上涨0.2%；面粉零售价格为5.22元/公斤，环比下跌4.6%。桶装食用油零售均价为17.47元/升，环比持平。其中，豆油零售价格为14.46元/升，花生油零售价格25.1元/升，菜籽油零售价格为16.01元/升，调和油零售价格为14.3元/升，环比均持平。目前全市粮油储备充足，供需基本面稳定，无明显供需失衡风险，预计后期粮油价格将继续保持平稳运行。

肉类零售均价小幅上涨。上周吉安市肉类零售均价为51.75元/公斤，环比上涨0.2%。其中，猪后腿肉价格为24.2元/公斤，环比下跌0.5%；猪五花肉价格为24.45元/公斤，环比下跌0.6%；猪排骨价格为40.64元/公斤，环比上涨1.7%；牛腿肉价格为71.87元/公斤，环比上涨0.7%；羊腿肉价格为59.19元/公斤，环比持平。上周，双节期间家庭聚餐对排骨、牛肉的采购需求增加，直接拉动价格上行；但生猪供应仍较充裕，部分猪肉品类价格小幅承压。双节假期结束后，集中消费需求逐步消退，叠加全市肉类供应总体充足，预计后期肉类价格将维持小幅波动态势，无大幅涨跌风险。

禽类零售均价持平，蛋类零售均价小幅下跌。上周吉安市禽类零售价格为24.15元/公斤，环比持平。蛋类零售价格为11.4元/公斤，环比下跌1.1%。目前禽类市场供应充足，双节期间需求未出现大幅波动，供需平衡支撑价格稳定。蛋类价格下跌的主要原因：一是双节前期食品企业备货需求已集中释放，假期期间需求回落；二是学校放假减少团餐采购量，同时短期高温天气对鸡蛋消费有一定抑制，双重因素导致需求端支撑减弱。目前全市禽蛋供应能力稳定，随着假期结束后消费场景逐步恢复（如学校开学、餐饮回暖），需求将趋于平稳，预计后期禽蛋价格将维持小幅波动态势。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周吉安市蔬菜零售价格为6.93元/公斤，环比上涨1.6%。重点监测的30个蔬菜品种“18涨12跌”。其中，苦瓜、芹菜和白萝卜的价格分别环比上涨13.9%、9.9%和7.3%；西葫芦、莲藕和豆芽的价格则分别环比下跌4.8%、3.6%和2.9%。双节期间餐饮和家庭备货需求增加，叠加本地蔬菜处于夏秋换季期，部分品种供应阶段性偏紧，两方面原因共同推动价格上涨。随着本地新茬蔬菜逐步上市、供应能力恢复，叠加双节消费需求消退，预计后期蔬菜价格将回归平稳，维持小幅波动态势。

水果零售均价小幅上涨。上周吉安市水果零售价格为9.1元/公斤，环比上涨1.2%。重点监测的8种水果零售价格“5涨3跌”。其中，西瓜零售价格为4.72元，环比上涨10.5%。全市水果供应充足，上周，西瓜、梨等水果短期产地供应减少导致价格上行，叠加双节消费市场需求旺盛，成为拉动水果均价上涨的主要因素。秋季是水果丰收季，市场整体供应充足，预计后期水果价格将维持小幅波动态势。