2025年1月13日至1月19日，广州市重要民生商品价格总体平稳，肉蛋菜供应充足，蔬菜价格下降，猪肉价格微幅上升，鸡蛋、粮油价格运行平稳。具体情况如下：

一、蔬菜价格和交易量均有下降

广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8356吨（周总交易量为58491吨），环比下降4.7%。其中，外地蔬菜日均交易量为7869吨（周总交易量为55080吨），环比下降5.3%。

32种主要蔬菜综合零售均价为8.8元/公斤，环比下降0.4%。分品种看，蔬菜价格涨跌互现，呈“19降10升3平”，其中，青皮冬瓜、本地菜心、白萝卜零售均价环比分别上升2.3%、2%、1.9%；油麦菜、花菜、本地芹菜零售均价环比分别下降1.6%、1.7%、1.7%。

原因分析：临近春节，工厂学校集体放假，大量务工人员、大学生陆续返乡，蔬菜交易量小幅下降，市场供大于求，蔬菜价格持续下跌，春节期间预计蔬菜价格将继续下降。

二、猪肉价格微幅上升

我市生猪日均屠宰量20783头（周总屠宰量为145483头），环比上升3.7%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为43元/公斤，环比上升0.3%。

原因分析：春节临近，猪肉刚性需求增加，消费者备货陆续开启，带动猪肉价格止跌微涨。预计近期猪肉价格会小幅波动。

三、鸡蛋价格保持稳定

红壳鸡蛋均价为13元/公斤，环比持平。

原因分析：随着春节假期开启，销区批发市场普遍停工放假，叠加居民消费疲软，鸡蛋整体流通速度减慢，价格持续保持稳定。预计近期鸡蛋零售价格变化不大。

四、粮油零售价格运行平稳

广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每公斤分别为7.2元、6.2元、6.6元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为154.2元，环比持平。

原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持平稳。