2025年第3周（1月13日-1月19日），全省生活必需品市场购销有序，各品类价格涨跌互现，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“4跌4涨3持平”态势。其中，粮食、肉类、禽类和蛋类价格环比前一周（以下皆同）均微跌；调味品、水产品、蔬菜和水果价格均上涨；食用油、奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

临近春节，猪肉市场购销两旺，居民节日备货采购量不断加大，市场供需双增，国内猪价走势较为平稳。从省内整体情况来看，本周全省猪肉零售价稳中微跌。监测显示，鲜猪肉零售价27.85元/公斤和猪后腿肉27.24元/公斤，分别微跌0.1%和0.4%。年味渐浓，生猪屠宰量有所增长，同时生猪养殖端挺价心理相对趋强，预计短期内全省整体猪价或将稳中微涨。

新春佳节在即，国内各地设施蔬菜、露地蔬菜生产稳定、有序，加之冬储菜数量充足多样，目前全国蔬菜市场供应秩序良好。从省内情况来看，本周全省蔬菜市场整体价格稳中微涨。监测显示，蔬菜零售均价7.57元/公斤，微涨0.5%，截至本周已呈四连涨。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“18涨9跌3持平”。其中，除黄瓜、青椒和韭菜价格分别上涨3.1%、2.2%和2%外，其余菜品价格涨跌幅均未超过1.6%。

综合来讲，当前全省蔬菜市场整体供需两旺，菜品种类丰富多样。元旦以来，蔬菜价格逐渐转入季节性上行走势运行，预计后期全省蔬菜整体价格或将继续以稳中微涨为主。

二、水果水产类价格稳中微涨

当前正值水果市场购销旺季，其中砂糖橘、苹果、香蕉、草莓、车厘子等时令水果较受消费者“青睐”。春节临近，果市来往人流络绎不绝。全省“果盘子”品类丰富，购销活跃。整体来看，本周全省水果整体零售均价小幅上涨。监测显示，水果零售均价10.96元/公斤，上涨1.1%，较前一周涨幅收窄0.6个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“5涨3跌”，其中，苹果、香蕉、葡萄、西瓜和菠萝价格分别上涨2.2%、1.7%、1.5%、1.4%和2.2%；柑橘、梨和芒果价格分别微跌0.4%、0.2%和0.3%。

节前，全省果市消费火热，尤其时令水果需求较为旺盛，部分果价逐步稳中回升，预计后期全省果价仍有一定上行空间，但波动不会太大。

目前，全省水产品类市场供需总体平稳，各品类价格均在合理范围内波动。监测显示，本周全省水产品整体零售均价29.8元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8类水产品价格呈“5涨1跌2持平”，其中，鲤鱼、鲢鱼、大带鱼、对虾和河蟹价格分别上涨1.6%、1.6%、0.1%、0.3%、和0.7%；草鱼价格微跌0.8%，而鲫鱼和大黄鱼价格均持平。

春节临近，为保障后续节日市场消费需求，全省各地水产品类市场积极备货，整体货源供应链较为充足，预计后期全省水产品类整体价格将呈有序波动。

三、禽蛋类价格稳中微跌

本周全省禽蛋类市场整体价格稳中微跌。监测显示，禽类产品零售均价28.11元/公斤，微跌0.1%，较前一周跌幅缩小0.4个百分点；鸡蛋零售价12.81元/公斤，微跌0.2%。从供给方面来看，当前禽蛋类市场存量充足且稳定，价格均呈微跌。综合来看，预计后期全省禽蛋类价格走势仍将以微幅震荡为主。

四、民生商品价格以稳为主

当前，全省各大必需品市场迎来节前消费高峰，各大商超农副产品批发市场的重要民生商品供需双增。监测显示，本周全省重要民生商品除粮食价格微跌0.2%和调味品价格微涨0.7%外，食用油、奶制品和饮用水价格均持平。

节前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品价格无异动，预计后期全省此类民生商品价格总体上将继续以稳为主。