据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测系统数据显示，1月第1周（12月28日-1月3日）我市食用农产品市场货源充足，品种丰富，价格总体稳定。

一、蔬菜价格环比上涨

本周，我市30种蔬菜平均零售价格为5.96元/公斤，较前一周价格环比上涨0.5%。重点监测的30个品种“21涨1平8降”，其中山药、黄瓜、南瓜、白萝卜、茄子等蔬菜价格较前一周环比分别上涨0.1%、0.6%、1.2%、2.2%、7.8%；胡萝卜价格较前一周环比持平；豆角、莲藕、菠菜、苦瓜、生菜等蔬菜价格较前一周环比分别下降1.8%、2%、2.4%、3.9%、4.2%。受低温天气影响，我市本地蔬菜生长受限，供应量减少，设施蔬菜生长放缓，成本增加推动蔬菜价格上涨，外地蔬菜运输、保鲜成本增加，带动蔬菜价格上涨。随着春节临近，居民需求增加，供需两旺。预计蔬菜价格以稳中偏强趋势运行。

二、水果价格环比上涨

本周，水果平均零售价8.34元/公斤，较前一周价格环比总体上涨0.8%。柑橘、菠萝、芒果、梨、西瓜较前一周环比上涨0.2%、0.5%、0.6%、4.5%、6%；苹果、香蕉零售价较前一周环比下降0.9%、2.2%。近期天气晴朗，各类水果长势良好，加之节前各大商超、水果商备货充分，总体供应充足，居民需求稳定，水果市场价格环比上涨。后期来看，随着冬季的深入，水果品种结构性供应进入阶段性调整期，逐渐转为以外地调运水果为主，本地冷藏鲜果为辅的供给模式，运输和保鲜成本的增加对价格起到较强支撑，在南方调运水果的有效补充下，市场能够维持稳定供应，水果价格有所上涨。预计全市水果市场价格将以弱势上涨状态运行。

三、肉类价格环比上涨

本周，肉类平均零售价54.84元/公斤，较前一周价格环比上涨0.6%。其中猪后腿肉零售价格26.65元/公斤，较前一周价格环比上涨3.9%；鲜猪肉零售价分别为22.08元/公斤，较前一周价格环比上涨1.1%；牛腿肉和羊腿肉零售价格较前一周环比持平。本周猪肉供需两旺，肉猪出栏量保持较高水平，需求方面受季节消费支撑，价格总体保持平稳。生猪出栏意愿偏强，供给端偏宽松，生猪市场承压，国内生猪报价跌破低值。受居民补冬需求回升，肉类消费将进入传统旺季，加上冬季腌腊、春节备货拉动，肉类价格或短暂回升，但受生猪、牛羊肉供应充足影响，肉类价格走强缺少持续有力支撑，预计后期全市肉类价格或以窄幅震荡运行为主。

四、禽产品价格环比持平

本周，禽产品平均零售价格20.33元/公斤，较前一周价格环比持平。其中白条鸡零售价格20.33元/公斤，较前一周价格环比持平；鸡蛋零售价格10.04元/公斤，较前一周环比下降0.1%。本期禽蛋类价格总体稳定，我市禽蛋市场供应充足，居民需求稳定，经销商及居民提前备货。元旦提振，贸易商和食品厂抄底拿货增加，产区库存小幅下降，电商及终端促销力度增强，市场走货有所好转。鸡蛋产能稳定，供应水平较为宽松，鸡蛋价格上涨乏力。后期随着春节临近，家庭备货需求增加，消费需求增强，预计全市鸡蛋价格或将偏强波动运行。

五、粮食价格环比下降

本周，粮食平均零售价格5.11元/公斤，较前一周价格环比下降0.6%。其中，大米零售价格5.25元/公斤，较前一周价格环比下降0.2%；面粉零售价格4.97元/公斤，较前一周价格环比下降1%。本市粮食及食用油的市场供应充裕，居民的消费需求保持稳定，粮油市场价格处于合理区间波动。预计全市粮油供应将持续稳定，市场价格预计仍会在合理范围内窄幅波动。