据浙江省生活必需品市场监测系统监测，本周（2024年7月29日—8月4日）多因素影响，全省生活必需品市场价格总体以涨为主，蔬菜、水产品、水果价格均有不同程度上涨，粮油价格稳中有降，猪肉、鸡蛋价格批降零涨。

一、市场情况

蔬菜价格继续上涨。本周省内连日高温，对处于上市期的蔬菜采收、运输、保鲜等环节产生不利影响，优质货源减少，菜价小幅上涨。其中蔬菜批发价格环比上涨2.1%，超市价格环比上涨1.0%，农贸市场价格环比上涨1.2%。监测的7大类蔬菜批发价格6涨1降，其中叶菜类、瓜菜类、根茎类、葱蒜类、豆类和甘蓝类价格环比依次上涨4.9%、3.5%、2.1%、1.8%、1.4%和1.3%，茄果类价格环比下降1.4%。30个小品类价格21涨2平7降，其中莴笋、油菜、黄瓜、芹菜和白萝卜价格涨幅居前五，依次上涨14.4%、13.3%、10.6%、7.2%和6.6%。

猪肉价格批降零涨。本周猪肉批发价格环比下降0.2%，其中后腿肉价格下降0.7%；目前市场大猪供应缺口仍存，屠企采购难度较大，猪肉供应偏少，猪肉零售价格延续涨势。超市均价上涨0.4%，其中后腿肉价格上涨0.9%；农贸市场价格环比上涨0.4%，其中后腿肉价格上涨0.7%。

鸡蛋价格批降零涨。天气炎热，市场鸡蛋质量问题频发，批发商采购心态谨慎，批发市场价格略有下行。鸡蛋批发价格下降0.5%；受高温影响，鸡蛋保鲜成本增加，零售市场价格略有小涨。超市价格上涨0.1%，农贸市场价格上涨0.3%。

水产品价格小幅上涨。8月1日东海专项特许渔业捕捞开始，第一波新鲜海鲜上市，带动水产品价格小幅上涨。全省水产品批发均价上涨0.4%，其中大黄鱼、小黄鱼价格领涨3.7%、2.1%；本周全省水产超市均价上涨0.7%，其中鲢鱼价格领涨2.3%；水产品农贸市场均价上涨0.1%，其中对虾价格领涨1.6%。

粮油价格稳中有降。批发市场粮食价格环比下降0.2%，食用油价格环比持平；超市粮食价格环比下降2.7%，食用油价格环比持平。

水果价格微幅上涨。7月中旬安徽、河南等产地雨水过多，西瓜泡水损坏，产量减少，加之天气炎热，市场西瓜供不应求，价格持续上涨。本周全省水果批发均价环比上涨0.8%，其中西瓜价格领涨6.9%；超市均价上涨0.9%，其中葡萄、西瓜价格上涨2.8%、2.3%。

二、近期预测

下周省内高温持续，随着运输、保鲜以及蔬菜自身损耗等成本费用的增加，预计下周蔬菜价格或继续上升。目前市场行情持续向好，局地二次育肥猪出栏增多，猪源供应增加，下游需求正处淡季，贸易商刚需拿货，预计下周猪肉价格或有所回落。受高温天气影响，产蛋率持续下降，鸡蛋供应继续偏紧，预计后期蛋价或仍以涨为主。后期随着海鲜上市量逐渐增多，预计下周水产品价格或缓慢回落。后期省内持续高温，西瓜、哈密瓜、水蜜桃、葡萄等夏季时令水果需求持续旺盛，预计下周水果价格或继续上涨。