据监测，上周（7月29日-8月4日），江西省生活必需品价格以涨为主。分大类看，粮食、食用油、禽类、奶制品和蔬菜5类价格上涨，调味品、水产品和饮用水3类价格稳定，肉类、蛋类和水果3类价格下跌。

粮油零售均价小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.92元/公斤，环比上涨0.2%。其中，小包装大米零售价格为5.85元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.99元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.44元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为14.22元/升，环比上涨0.4%；花生油的零售价格为22.85元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.85元/升，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为15.84元/升，环比上涨0.1%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价小幅下跌。上周全省肉类零售均价为62.83元/公斤，环比下跌1.1%。其中，猪后腿肉价格为29.99元/公斤，环比上涨1.2%；猪五花肉价格为29.74元/公斤，环比上涨0.4%；猪排骨价格为47.43元/公斤，环比上涨1.4%；牛腿肉价格为82.75元/公斤，环比下跌3.0%；羊腿肉价格为75.76元/公斤，环比上涨0.2%。在市场调节和产能调控的双重作用下，生猪产能高位回调，价格率先回升，生猪养殖端盈利进一步加强。后期由于大猪紧俏，标肥价格差扩大，市场供应偏紧局面并未根本改善，预计省内猪肉价格或将震荡上行。

禽类零售价格小幅上涨，蛋类零售价微幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为24.48元/公斤，环比上涨0.5%。鸡蛋零售价格为13.87元/公斤，环比下跌0.1%。受高温天气影响，省内居民习惯以禽类作为肉类替代品，省内禽类价格小幅上涨。后期高温天气持续，市场禽类大体重供应减少，全省禽类价格行情预计小幅上涨。进入高温歇伏期，在产蛋鸡产蛋率及蛋重下降，大中专院校又尚未开学，市场需求不旺，全省鸡蛋价格震荡偏弱。后期市场需求回暖，产蛋种鸡引种缓解，省内鸡蛋价格或将小幅回涨。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为7.77元/公斤，环比上涨1.4%。重点监测的30个蔬菜品种“24涨1平5跌”。其中，莴笋、豆角和白萝卜的零售价格分别环比上涨6.1%和4.4%和4.3%；胡萝卜、茄子和莲藕的零售价格分别环比下跌2.0%、1.6%和1.4%。由于高温和台风交替影响，在地蔬菜的生长、保鲜和储存均受影响，全省蔬菜价格小幅上涨。高温暑热天气对蔬菜供应的影响还将持续一段时间，预计后期全省蔬菜价格或将继续保持上涨的态势运行。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为10.31元/公斤，环比下跌0.6%。重点监测的8种水果零售价格“5涨3跌”。其中，梨、西瓜和菠萝的零售价格分别环比上涨1.4%、0.6%和0.5%；柑橘、葡萄和苹果的零售价格分别环比下跌1.9%、1.7%和0.2%。近来暑期应季水果进入丰产期，大量供应市场，全省水果均价小幅下跌，预计后期全省水果价格仍将保持低位运行态势。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为27.59元/公斤，环比保持稳定，重点监测的8种水产品价格“4涨1平3跌”。其中，草鱼和大黄鱼的零售价格均环比上涨0.4%，大带鱼和河蟹的零售价格分别环比上涨0.2%和0.1%；鲢鱼、对虾和鲤鱼的零售价格分别环比下跌1.1%、0.5%和0.1%。由于近期省内气温较高，普水鱼逐渐长成，上周全省水产品价格平稳。后期省内高温持续，需求回升，规格投苗量同比下降，生鱼存塘去化中，全省水产品价格预计还有上涨空间。