本周（2024年7月22日至2024年7月28日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，蔬菜、家禽有所增加，猪肉、水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、水产品有所上涨，蛋品有所下降，家禽持平。

一、猪肉批发量减少，价格上涨。本周生猪供应量17139头，环比下降2.7%；生猪收购价为21.74元/公斤，环比上涨4%；统肉批发均价为26.23元/公斤，环比上涨2.5%。猪肉批发量减少，价格上涨。现阶段下国内玉米现货以及豆粕现货维持低位偏弱的走势，生猪养殖成本偏低，养殖场出栏压力较弱，而压栏惜售情绪较浓，导致市场上生猪供应减少；另一方面，受台风“格美”影响，省内生猪的购销渠道受阻，批发市场的白条上货量也随之减少。在多空因素的支撑下，猪价呈上涨的走势。预计短期内，规模化猪企出栏计划偏少，市场看涨心态偏强，猪肉价格或将保持小幅震荡上扬行情。

二、蔬菜批发量增加，价格上涨。本周蔬菜批发上市量为19323吨，环比上涨4.7%；平均批发价格为3.76元/公斤，环比上涨0.7%。受台风天气影响，本地蔬菜采收上市受阻，市商务局指导全市大型蔬菜批发市场加强与外埠生产基地合作，引导运销户提前加大蔬菜调运量，市场供应总量有所增加。由于人工及运输成本增加，蔬菜整体价格上涨。随着台风及降水天气的逐渐消退，预计蔬菜价格将稳步回落，市场供需将趋于平衡。

三、水产批发量减少，平均价格上涨。伏季休渔期间，新鲜鱼货数量较少，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海调入鲜活水产保障市场需求，高温天气使得水产品运输保鲜难度加大，批发量有所减少而价格较上周有所上涨。据监测，本周水产品交易量3391吨，环比下降2.8%；批发均价为52.00元/公斤，环比上涨4%。预计休渔期间，市场仍以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持小幅波动态势。

四、家禽批发量增加，价格持平。夏季高温天气，居民饮食习惯偏清淡，禽类市场消费需求较弱。为应对台风天气，禽类经销商积极响应防台风预警，加大家禽白条供应量，各大商超的白条鸡鸭上架量有所增加，批发价格保持稳定。据监测，本周家禽交易批发40912羽，环比上涨8.9%；批发均价为26.15元/公斤，环比持平。预计后期持续高温天气，市场消费难以提振，禽类供应量或将小幅调整，价格保持稳定。

五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期蛋品市场供应充足。三伏天时节，蛋鸡产蛋进入“歇伏期”，蛋鸡产蛋率下降，加上天气炎热，鸡蛋处于消费淡季，人们对鸡蛋需求相对减少，价格较上周有所下调。据监测，本周蛋价10.20元/公斤，环比下降1.9%。预计受高温天气影响，鸡蛋供应或相对减少，蛋价将呈小幅波动趋势。