监测显示，2024年1-6月，湖南省生活必需品市场整体呈相对平稳态势，各品类价格均在合理范围内波动。

累计同比看，湖南省重点监测的11大类生活必需品价格7跌4涨。其中，肉类、禽类、蛋类、水产品、蔬菜、水果和饮用水价格均下跌；粮食、食用油、奶制品和调味品价格均上涨。

单月同比看，湖南省重点监测的11大类生活必需品价格6跌5涨。其中，肉类、禽类、蛋类、蔬菜、水果和饮用水价格均下跌；粮食、食用油、奶制品、调味品和水产品价格均上涨。

单月环比看，湖南省重点监测的11大类生活必需品价格6跌4涨1持平。其中，肉类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜和水果价格均下跌；粮食、食用油、猪肉、禽类和水产品价格均微涨；饮用水价格持平。

具体情况如下：

一、粮油类零售价环比略微浮动

6月份全省雨水充沛，下旬期间多地发生暴雨汛涝，但各地商务主管部门及时启动应急响应措施，切实保障了全省商贸流通供应量足价稳。综合来看，全省粮油类市场供应充足、整体相对平稳，价格环比前一月略微浮动。监测显示，粮食零售均价6.05元/公斤，环比微涨0.7%。其中，大米零售价5.68元/公斤，环比上涨1.1%；面粉6.42元/公斤，环比微涨0.5%。食用油零售均价18.86元/升，环比上涨1.2%。其中，花生油和调和油零售价环比分别上涨4.3%和0.1%；豆油和菜籽油零售价环比分别下跌1.2%和0.2%。较2023年6月来看，全省粮、油零售均价同比分别上涨4.3%和3%；较2023年1-6月来看，全省粮、油零售价累计同比分别上涨1.62%和0.9%。

据国家粮食和物资储备局发布的数据显示，截至4月30日，我国粮食主产区各类粮食企业累计收购秋粮超2亿吨，秋粮旺季收购顺利收官，收购总量创近年新高。湖南作为全国粮食主产区之一，将确保今年粮食面积稳定在7135万亩以上、产量稳定在615亿斤左右。

据海关总署最新数据，2024年1-6月我国累计进口粮食量为8417.9万吨，同比增长4.7%。随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动全面实施，乡村振兴有力有效推进，农业综合生产能力将继续稳步提升，粮食和重要农产品稳定安全供给能力将持续增强。总体来看，目前全省粮油类市场供销有序，居民需求平稳，预计后期全省粮油类价格将呈平稳运行。

二、猪肉零售价环比小幅上涨

今年1-6月国内生猪价格呈磨底而后震荡再到稳步上涨的走势运行，波动较为频繁。经历前期的下跌走势后，在产能持续去化的影响下，养殖端“二次育肥”、“惜售挺价”导致5月猪价涨势明显。到6月份，端午节后猪价呈连续上涨走势运行，多数猪企业绩扭亏为盈。

从省内情况来看，今年1-6月26个周期中，第4周-第6周（即1月22-2月18日）、第15周-第16周（即4月8日-4月21日）和第21周-第26周（即5月20日-6月30日）猪肉零售价均较前一周上涨；其余15周猪肉零售价均微跌或持平，且跌幅均在1%以内。从今年第二季度来看，猪肉零售价走势如下：

4月份，全省猪肉相关制品零售价降幅放缓，鲜猪肉零售价跌幅较前一月有所收窄。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.96元/公斤和后腿肉零售价26.89元/公斤，环比分别微跌0.6%和1%。其中，鲜猪肉零售价较前一月跌幅收窄0.9个百分点。较2023年4月来看，全省鲜猪肉零售价同比下跌3.8%。

5月份，全省猪肉相关制品零售价基本持平，鲜猪肉零售价较前一月持平。监测显示，全省鲜猪肉零售价25.96元/公斤和后腿肉零售价26.51元/公斤，环比分别持平和微跌0.3%。较2023年5月来看，全省鲜猪肉零售价同比下跌1.9%。

到6月份，全省猪肉相关制品零售价连续上涨，鲜猪肉零售价较前一月小幅上涨。监测显示，全省鲜猪肉零售价26.64元/公斤和后腿肉零售价26.88元/公斤，环比分别上涨3.8%和3.6%。较2023年6月来看，全省鲜猪肉零售价同比上涨3.3%。

主要原因是：清明假期过后，国内生猪市场运行情况逐渐改善，适重生猪供应数量略微缩减。5月迎来五一假期，月末又临近端午假期，假期来临时下游市场集中备货，而整个五月养殖端“压栏存量”现象较多，从而致使5月的5个周期内，猪价呈稳中微涨和平稳走势。到6月份，养殖端“二次育肥、惜售挺价”现象较多，加之6月下旬全省多地暴雨频发，极端天气在一定程度上对养殖生产及市场供应造成影响，故6月以来猪价持续上涨。

回顾今年1-6月国内生猪行情，据农业农村部数据，截至2024年5月末，全国能繁母猪存栏量为3996万头，环比增长0.2%，同比降低6.2%。目前全国生猪产能处于绿色区域内（正常保有量的92%-105%）正常波动，价格呈稳中上涨的态势，生猪生产形势总体稳中向好。多数上市猪企表示，二季度生猪市场行情回暖，业绩扭亏为盈。

从长期来看，随着行业产能去化持续推进、供需关系有望进一步改善，各头部猪企对三季度及后续市场持相对谨慎的态度。总体来看，下半年全省猪肉市场行情或将好于上半年，预计三季度猪价或将呈震荡走势运行。

三、蔬菜零售均价环比小幅下跌

二季度以来，本地春夏蔬菜集中上市，但天气湿热，易对蔬菜的供应存储环节造成影响，而市场需求平稳，故1-6月，全省蔬菜零售均价呈稳中上涨到迅速下跌再到震荡微跌走势运行。分月来看，2024年1-2月蔬菜零售均价呈持续上行走势运行，3-4月零售均价呈持续下行走势运行，5-6月零售均价环比呈稳中微涨再转跌走势运行。

二季度分周期来看，全省蔬菜零售均价呈震荡起伏的走势运行。其中，清明假期（第14周）和第16周蔬菜零售均价分别微跌1.1%和0.1%，而第15周和17周均微涨0.1%。五一假期以来，全省蔬菜零售均价呈“涨平跌涨”的走势运行：第18周-19周较前一周均稳中微涨；第20周持平；第21周-25周“五连跌”；第26周微涨0.3%。总体来看，4月蔬菜零售均价7.32元/公斤，环比下跌3.3%；5月蔬菜零售均价7.35元/公斤，环比微涨0.4%；6月蔬菜零售均价7.13元/公斤，环比小幅下跌3.6%。综合来看，假期前后菜价波动明显，具体情况如下：

清明假期菜价下跌的主要原因：春季温度适宜，雨水充沛，有利于蔬菜生长、采摘及运输等各环节，蔬菜供应充足。同时，春茬蔬菜供应量持续增加，蔬菜价格呈季节性下降。

五一假期前后菜价上涨的主要原因：气候湿润，天气较为闷热，光照不足，对蔬菜带来不利影响，加之假期需求增大，在供应偏弱情况下，从而导致菜价上涨。

端午假期前后菜价下跌的主要原因：全省多地在6月中旬受强降雨极端天气影响，农作物生产供应各环节受到一定制约，市场短时内出现一定程度的滞销，从而致使假期前后菜价下跌。

假期过后，菜价呈惯性回落或震荡的态势，主要是：蔬菜市场供应量及时跟补，整体菜市供应非常充足、种类多样，且时令菜和本地蔬菜等纷纷上市，故从6月的后两个周期来看，菜价呈震荡走势运行。从单月同比及较去年累计同比看，菜价均为下跌，具体情况如下：

今年6月份，全省蔬菜零售均价同比下跌6%。其中，降幅在10%-18%之间的有：芹菜、西兰花、土豆和黄瓜等14个菜品；降幅在5%-10%之间的有：菠菜、圆白菜、莴笋和西红柿等6个菜品；降幅在5%以内的有：胡萝卜、西葫芦和茄子；涨幅较明显的有油菜、莲藕和蒜头，同比分别上涨13.8%、15.2%和12.2%。

较2023年1-6月来看，全省蔬菜零售均价累计同比下跌5.83%。其中，土豆、南瓜、豆角、青椒和大葱价格累计同比分别下降16.58%、17.26%、14.18%、19.16%和14.93%；涨幅明显的菜品为蒜头，累计同比上涨31.08%。

6月下旬，全省经历了Ⅲ级防汛应急响应，各商务主管部门积极开展应急保供工作，切实保障了全省蔬菜市场供应充足、价格平稳。暑意渐浓，后续将进入“三伏天”，预计今年三季度全省蔬菜市场将维持平稳，菜价或将在合理范围内呈震荡走势运行。

四、水果零售均价环比稳中微跌

1-6月，全省水果单月价格波动走势随假期效应拉动，果价有所抬升，除2月和5月果价环比稳中微涨外，1月、3月-4月和6月果价环比均稳中微跌。主要原因是：2月正值春节走亲访友时期，水果市场呈供销两旺、量价齐升的态势运行；5月迎来劳动节假期，同时月末临近端午前夕，加之天气逐渐炎热而夏季水果刚刚上市供应，故当月果价呈增。6月由于处于梅雨汛季，长江中下游多强降雨，今年多地出现汛涝灾害，故而影响当月果蔬市场供应等环节，对果价走势造成影响。

监测显示，6月全省水果零售均价10.91元/公斤，环比微跌1.8%。其中，监测的8类果品价格呈“5跌3涨”，苹果、葡萄、西瓜、菠萝和芒果价格环比分别下跌0.3%、0.1%、21.8%、0.4%和0.4%；香蕉、柑橘和梨价格环比分别上涨1.9%、1.6%和3.3%。

较2023年6月份来看，整体果价同比下跌6.4%。监测的8类果品价格呈“7跌1涨”，其中，香蕉、梨和西瓜价格同比跌幅最大，范围在12%-15%之间。

较2023年1-5月累计情况看，全省果价累计同比下跌6.77%。其中，监测的8类果品价格同比均下跌，香蕉和梨价格同比跌幅较大，分别下跌14.88%和13.25%。

6月份，休闲旅游持续火热，各种应季水果争“鲜”上市，葡萄、西瓜等夏季水果越来越受到消费者欢迎。随着热带水果的纷纷上市，水果市场竞争激烈，消费需求进一步释放，今年蓝莓、榴莲价格降幅较大，热度持续走高，西瓜价格“大跳水”。到月末，暑假将至，各地迎来旅游旺季，这将进一步促进果品市场消费需求。

总体来讲，眼下全省果品市场供应充足、品类丰富，市场供应以西瓜、芒果、荔枝和杨梅等夏季水果为主，不过在整体供应量充足的情况下，短期内整体果价或将呈季节性波动运行。

五、水产品零售均价环比稳中微涨

整体看，今年1-6月，全省单月水产品价格涨跌幅均在1%以内。其中，2月以来，水产品价格连续5个月稳中微涨，主要原因是：2月是春节时期，各地餐饮行业销售旺盛，加之节日期间的水产运输及人工成本等费用较平日增加，故整体水产均价有所上涨。3月，企业复产复工、学校开学，集团堂食等备货积极稳定，加上气温逐渐回暖，外出就餐消费和水产种类也相对增多，带动整体水产市场价格继续稳中有涨。4月，气温条件利好，来湘游客络绎不绝，加上湖南的“夜经济”持续火热，各地丰富多彩的夜宵多元文化势头带动各大餐企的河蟹、小龙虾等水产消费需求稳步上升。据洞庭虾市南县小龙虾交易中心销售数据，其日销售量可达20万公斤，以此拉动水产品整体价格稳中微涨。5月，天气逐渐炎热、降水充沛，五一假期的到来以及文旅消费的火热，带动全省餐饮火爆，水产品整体零售均价也随之迎来稳步增长。到6月份，受强降雨及汛涝影响，各水产品供应相对减少，加之月末迎来暑期旅游旺季，需求渐增，从供需角度考虑，水产品整体零售均价呈增。

监测显示，6月全省水产品零售均价29.42元/公斤，环比微涨0.3%，较上月增幅放宽0.1个百分点。重点监测的8种水产品价格呈“3跌5涨”。其中，鲤鱼、鲢鱼和对虾价格环比分别下跌1.5%、2.9%和0.3%；草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼和河蟹价格分别上涨1.1%、1.7%、0.1%、1.7%和14.2%。

较2023年6月份来看，全省水产品零售均价同比上涨3.1%。其中，对虾价格同比跌幅最大，达11.4%；大黄鱼价格同比涨幅最大，达13.6%。

较2023年1-6月来看，全省水产品零售均价累计同比下跌2.48%。其中，除大黄鱼价格累计同比上涨4.48%外；鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、对虾和河蟹价格分别累计同比下跌0.32%、10.72%、4.62%、4.15%、4.67%、15.68%和10.77%。

当前市场上鲜鱼的货源整体较为丰富，消费需求渐增，主要品种价格均在合理范围内波动。整个6月水产品价格呈震荡起伏的走势运行，端午假期期间，全省水产品市场运行平稳，消费需求还未充分释放。6月末尾，即将步入暑期，预计届时水产品市场整体情况将进一步改善，鲜鱼及虾蟹类水产品价格将随市场供求关系等因素影响而呈合理波动走势运行。