根据商务部生活必需品监测平台数据显示，上周（2024年6月10日-16日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“3涨3平6跌”的态势运行。其中，食糖、食盐、白条鸡平均零售价格环比分别上涨0.3%、0.1%、0.1%；奶制品、瓶装饮用水、肉类平均零售价格环比持平；蔬菜、食用油、粮食、鸡蛋、水果、水产品平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.2%、0.2%、0.7%、1.7%。具体运行情况如下：

食糖、食盐零售价格环比均涨。据124家超市监测数据显示，全省食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比上涨0.3%。食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比上涨0.1%。夏季饮品需求增加，食糖需求旺盛，平均零售价格环比上涨；受全国范围内食盐价格上涨影响，平均零售价格环比略涨。预计后期，食盐、食糖市场供应充足，平均零售价格或将以稳为主。

禽蛋类零售价格环比禽涨蛋跌。据145家超市监测数据显示，全省白条鸡平均零售价格为27.9元/公斤，环比上涨0.1%。鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比下跌0.2%。白条鸡餐饮消费需求增加，平均零售价格环比上涨；鸡蛋供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比略跌。预计后期，禽蛋供应增加，平均零售价格或将呈稳中略跌态势运行。

奶制品零售价格环比持平。据98家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为128.9元/公斤，环比持平。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为296.9元/公斤，环比上涨0.1%；牛奶平均零售价格为16.4元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比下跌0.1%；中老年奶粉平均零售价格为130.1元/公斤，环比下跌0.3%。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品市场供应充足，平均零售价格或将保持当前态势运行。

瓶装饮用水零售价格环比持平。据100家超市监测数据显示，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持平稳。

肉类零售价格环比持平。据122家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格为72.2元/公斤，环比持平。其中，牛肉平均零售价格为88.5元/公斤，环比上涨0.2%；猪肉平均零售价格为29.9元/公斤，环比上涨0.1%；羊肉平均零售价格为98.2元/公斤，环比下跌0.3%。肉类市场总体供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，猪肉价格回升，肉类平均零售价格或将稳中有涨。

蔬菜零售价格环比略跌。据160家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比下跌0.1%。地产蔬菜供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，阴雨天气频发，产地收购成本增加，或将拉动蔬菜市场整体零售价格上涨。

粮油零售价格环比均跌。据108家超市监测数据显示，全省食用油平均零售价格为17.1元/升，环比下跌0.1%。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.2%。其中，大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比上涨0.4%；面粉平均零售价格为6.4元/公斤，环比下跌0.8%。近期受端午、“6·18”等促销活动影响，粮油降价促销，平均零售价格环比均下跌。预计后期，粮油供应增加、需求平稳，平均零售价格或将稳中略跌。

水果零售价格环比小幅下跌。据118家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.4元/公斤，环比下跌0.7%。夏季时令水果批量上市，市场供应充足，品类丰富，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果供应持续增加，平均零售价格或将保持下跌态势运行。

水产品类零售价格环比小幅下跌。据78家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格为32.6元/公斤，环比下跌1.7%。节后水产品供应充足，市场需求回落，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水产品市场供应增加，平均零售价格或将稳中略跌。