据中山市生活必需品市场监测系统监测，2024年2月中山市肉类、蔬菜、水果、粮油、副食品价格有所波动，鸡蛋、水产价格有所下降。主要商品价格表现如下：

一、肉类价格有所波动

2月全市监测企业后腿肉价格有所下降，白条鸡平均价格有所上涨。具体表现如下，后腿肉平均价格为34.6元/公斤，环比下降2.3%；牛腿肉平均价格为124.2元/公斤，环比持平；白条鸡平均价格为27.7元/公斤，环比上涨7.6%。

原因分析：当前猪肉产能总体合理、充裕，各类猪肉供应齐全，肉类供应总体稳定。春节期间，市民聚餐对鸡肉需求有所增加，价格有所上涨。由于猪肉市场供大于求，春节、元宵节消费市场需求对猪肉价格支撑有限，猪肉价格有所下降。预计肉类价格或将出现季节性涨跌波动。

二、鸡蛋价格有所下降

2月全市监测企业鸡蛋平均价格为12.8元/公斤，环比下降0.8%。

原因分析：当前蛋鸡产蛋量充足，鸡蛋的供应得到保障，由于当前鸡蛋库存量大，居民对鸡蛋需求无明显增加，受供求关系影响，价格有所下降。预计后期鸡蛋价格受天气变化等因素影响而在合理区间内波动。

三、水产价格有所下降

2月全市监测企业鲢鱼、草鱼、大黄鱼平均价格有所下降，鲫鱼平均价格有所上涨。具体表现如下，鲢鱼平均价格为27.8元/公斤，环比下降17.8%；草鱼平均价格为21.3元/公斤，环比下降8%；鲫鱼平均价格为33.9元/公斤，环比上涨6.2%；大黄鱼平均价格为55.2元/公斤，环比下降20.4%。

原因分析：当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，价格有所下降。

四、蔬菜价格有所波动

2月全市28个蔬菜品种价格“13涨14降1平”。其中价格变化较大品种具体表现如下，生菜平均价格为11.2元/公斤，环比上涨8.5%；菠菜平均价格为20.2元/公斤，环比下降16.6%。

原因分析：当前全国蔬菜在田面积稳中有增，各地采取温室种植、大棚种植等措施，设施农业受天气影响有限，蔬菜供应得到了保障。一是受到降温、雨雪天气影响，蔬菜的生长、采收、运输难度增加，价格也随之有所上涨。二是春节期间，居民聚餐对蔬菜需求有所增加，蔬菜价格有所上涨。三是冬收季节，蔬菜迎来了丰收，部分地区蔬菜重叠集中上市，供应量增加导致价格有所下降。蔬菜的生长和运输受到冷空气、雨雪等天气影响，未来部分品种价格或将在合理区间内出现波动。

五、水果价格有所波动

2月全市监测企业苹果、葡萄、柑橘平均价格有所上涨，梨、西瓜、芒果平均价格有所下降。具体表现如下，苹果平均价格为15.9元/公斤，环比上涨5.7%；香蕉平均价格为15.2元/公斤，环比持平；葡萄平均价格为27.2元/公斤，环比上涨6.7%；柑橘平均价格为15元/公斤，环比上涨3.2%；梨平均价格为16.9元/公斤，环比下降2.2%；西瓜平均价格为17.3元/公斤，环比下降3.1%；菠萝平均价格为26.4元/公斤，环比持平；芒果平均价格为20元/公斤，环比下降5.4%。

原因分析：一是受到降温、雨雪天气影响，水果的采收、运输难度增加，价格也随之有所上涨。二是由于春节期间，居民聚餐、送礼对苹果等水果需求有所增加，价格有所上涨。三是随着冬收时节的到来，柑橘等应季水果陆续大量上市，供应量得到保证，价格有所下降。预计后期随着气温回升，水果价格或将有所下降。

六、粮油、副食品价格有所波动

2月全市监测企业大米、菜籽油、调和油、食盐平均价格有所上涨，面粉、豆油、花生油、食糖平均价格有所下降。具体表现如下，大米平均价格为8.6元/公斤，环比上涨4.5%；面粉平均价格为7.9元/公斤，环比下降4.2%；豆油平均价格为12.3元/升，环比下降1%；花生油平均价格为19.9元/升，环比下降0.2%；菜籽油平均价格为18.3元/升，环比上涨2.1%；调和油平均价格为12.8元/升，环比上涨0.6%；食盐平均价格为5.5元/公斤，环比上涨4.1%；食糖平均价格为10.9元/公斤，环比下降1.5%。

原因分析：一是由于气温下降，食用油生产成本有所上涨。二是春节期间，居民聚餐、送礼对食用油需求有所增加，受气温下降与需求增加影响，食用油价格有所上涨。随着春节假期结束、气温回升，预计未来食用油价格或将有所回落。