2024年第7周（2月12日-18日），据湖南省长沙市重点监测商品显示，38种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占23.31%；25种商品价格下跌，占15.34%；100种商品价格持平，占61.35%。

具体情况如下：

一、蔬菜批发市场供应有所减少，菜价略有下跌

监测显示：本周监测的14种蔬菜日均供应量857万公斤，较前一周日均供应量966万公斤，减少11.28%；蔬菜综合平均批发价4.28元/公斤，较前一周综合平均批发价4.43元/公斤，下跌3.39%。

本周14个菜品批发价格中呈5涨9跌态势。其中，青椒、红萝卜、包菜、冬瓜和土豆批发价格分别上涨18%、15%、10%、8%和0.8%；白萝卜、大白菜、黄瓜、芹菜、西红柿、茄子、红椒、莴笋和豆角批发价格分别下跌29%、15%、13%、12%、6%、6%、5%、3%和3%。

本周全市蔬菜批发市场销售量居前6位的蔬菜分别为：青椒、莴笋、茄子、黄瓜、土豆和白萝卜，成交量分别为860万公斤、276万公斤、234万公斤、228万公斤、200万公斤和158万公斤。

行情趋势：本周恰逢春节，全市蔬菜市场供应充足，菜价略有下跌。据新一轮寒潮预警，预计后期全市蔬菜运输上可能将受一定影响，菜价或将止跌企稳。

二、猪肉批发市场供应大幅减少，猪价有所下跌

监测显示：本周全市屠宰场放心肉上市量9371头，日均上市量3124头，较前一周日均上市量（5393头）减少42.07%。

本周全市屠宰场生猪收购均价15.66元/公斤，较前一周（16.2元/公斤）下跌3.33%；屠宰场猪肉批发均价20.73元/公斤，较前一周（21.25元/公斤）下跌2.45%。

行情趋势：按惯例，全市红星盛业、现代资源、湖南广联三大屠企均于除夕封刀，放假时间为2月9日-15日，故本周（2月16日-18日）全市放心猪肉上市量大幅减少，生猪收购均价和猪肉批发均价均有所下跌。主要原因是：节前各经销商及家庭等备货较为充足，需求相对弱化，预计节后全市猪价将在当前价位内有序调整。

三、其它六大批发市场呈2涨4平

粮食批发市场均价持平。本周粮食批发均价5.18元/公斤，持平。春节期间，全市粮食市场供应充足，价格平稳，预计后期全市粮食批发均价将继续保持平稳态势运行。

食用油批发市场均价持平。本周食用油批发均价18.11元/公斤，持平。春节期间，全市食用油市场供应稳定，价格平稳。随着节后餐饮消费回归至日常水平，预计短期内全市食用油批发均价或将有所回落。

禽类批发市场均价微幅上涨：本周禽类批发均价15.88元/公斤，上涨0.2%。春节期间，返城和入湘人员激增，餐饮业销售较为红火，也随之带动禽类市场需求进一步提升。节后餐饮消费将回归至日常水平，预计届时全市禽类批发均价或将止涨回落。

蛋类批发市场均价持平：本周鸡蛋批发均价10.9元/公斤，持平。春节期间，全市蛋类市场供应充足，蛋价平稳。节后蛋类消费将回归至节前日常水平，预计届时全市蛋价或将呈节日惯性回落趋势运行。

水产品批发市场均价微幅上涨：本周重点监测的6种水产品平均批发均价25.77元/公斤，上涨0.4%。其中，鲫鱼、鲢鱼和草鱼批发价分别上涨1.7%、3.9%和0.9%；鲤鱼、大黄鱼和大带鱼批发价均持平。春节期间，返城和入湘人员激增，餐饮业销售较为火爆，带动水产品类需求增长明显。节后餐饮消费将回归至日常水平，预计节后全市水产品价格或将呈下跌走势运行。

水果批发市场均价持平：本周重点监测的6种水果批发市场均价8.38元/公斤，持平。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜批发价均持平。春节期间，全市水果市场供应充足，价格平稳。随着节后水果消费市场回归至日常水平，预计下周全市果价或将呈惯性回落走势运行。

四、必需品类零售市场价格以稳为主

本周必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈3涨3跌5平态势。其中，肉类、蛋类和水产品零售价分别上涨0.1%、0.2%和0.3%；粮食、蔬菜和水果零售价分别下跌0.5%、1%和0.6%；食用油、禽类、奶制品、调味品和饮用水零售价均持平。

本周正逢春节假期，在各项节日促销措施的推动下，全市零售市场消费旺盛。整体来看，全市生活必需品供应充足，除小部分商品价格略有浮动外，大部分商品价格呈平稳运行。随着节后市场消费将回归至节前日常水平，预计下周全市必需品零售价格或将随着市场供求关系变化等因素影响而呈有序调整。