据天津市市场运行监测数据显示，2月第三周（2024年2月12日至18日）春节期间，我市生活必需品货源充足、品类丰富，整体运行平稳。其中，猪肉价格维持平稳，蔬菜价格以降为主，鸡蛋价格小幅下降，牛肉价格稳中有降，羊肉及粮油价格稳定。

一、猪肉价格维持平稳

春节期间，生猪出栏量减少，全市猪肉供应以节前备货为主，而消费端集中采购后，生鲜猪肉消费下降，上周全市猪肉市场购销减弱，价格维持平稳走势。猪肉批发均价11.28元/斤，环比降0.09%，同比涨3.30%；零售均价17.56元/斤，环比涨0.34%，同比降7.24%。本周，猪企陆续恢复出栏，短期内生猪供应呈增加态势，加之节后终端消费处于季节性低迷期，短期内需求将持续偏弱，预计猪肉价格将以小幅下降为主。

二、蔬菜价格以降为主

春节前夕，各大市场、超市加大蔬菜储备，春节期间蔬菜流通渠道畅通，市场供应稳定，上周全市蔬菜需求小幅回落，价格以降为主。批发均价3.11元/斤，环比降5.18%，同比涨5.78%；零售均价5.13元/斤，环比持平，同比涨6.87%。监测的29个蔬菜品种中“18涨2平9降”，其中，豆角、青椒、大白菜、芹菜零售价格上涨，环比分别上涨6.04%、5.50%、5.04%、3.93%；生菜、韭菜、茄子、黄瓜零售价格下降，环比分别下降12.93%、4.03%、3.59%、2.56%。春节过后，蔬菜的运输更加顺畅，市场到货量将继续增加，而节后市场将有一轮集中补货，加上元宵节临近、学校即将开学，预计短期内市场需求仍较大，蔬菜价格或呈震荡下降走势。

三、鸡蛋价格小幅下降

春节期间，鸡蛋市场以消耗库存为主，终端需求平淡，上周前期全市鸡蛋价格稳定，随着假期临近尾声，市场陆续开启补货，春节期间累积的库存释放，市场供应增加，而需求支撑不足，上周末蛋价降幅加大。批发均价4.32元/斤，环比降2.48%，同比降9.62%；零售均价4.85元/斤，环比降1.02%，同比降4.53%。当前产区鸡蛋库存持续高位，市场到货量将继续增加，而节后需求将维持弱势，预计短期内鸡蛋市场供需相对宽松的格局不变，价格延续小幅下降走势。

四、粮油价格保持稳定

上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为2.37元/斤，环比持平；零售均价为2.93元/斤，环比涨0.34%。食用油类批发均价为7.92元/500毫升，环比持平；零售均价为9.21元/500毫升，环比涨0.22%。目前粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。