据中山市生活必需品市场监测系统监测，2024年1月29日至2月4日中山市肉类价格基本平稳，鸡蛋价格有所下降，水产、蔬菜、粮油、副食品价格有所波动，水果价格有所上涨。主要商品价格表现如下：

一、肉类价格基本平稳

后腿肉平均价格为35.3元/公斤，环比持平；牛腿肉平均价格为125.7元/公斤，环比持平；白条鸡平均价格为26.4元/公斤，环比下降1.2%。

原因分析：当前猪肉产能总体合理、充裕，各类猪肉供应齐全，肉类供应总体稳定，价格基本平稳。临近春节，市民聚餐、腌腊对猪肉价格有所支撑，预计肉类价格或将有所上涨。

二、鸡蛋价格有所下降

上周全市监测企业鸡蛋平均价格为12.8元/公斤，环比下降3%。

原因分析：当前蛋鸡产蛋量充足，鸡蛋的供应得到保证，由于当前鸡蛋库存量大，居民对鸡蛋需求无明显增加，受供求关系影响，价格有所下降。预计后期鸡蛋价格受天气变化等因素影响而在合理区间内波动。

三、水产价格有所波动

鲢鱼平均价格为27.8元/公斤，环比下降17.8%；草鱼平均价格为20.9元/公斤，环比持平；鲫鱼平均价格为33.9元/公斤，环比上涨4.8%。

原因分析：当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，价格有所下降。由于春节临近，居民聚餐对水产需求有所增加，天气寒冷增加捕获水产的难度，预计后期水产价格或将在合理区间内上涨。

四、蔬菜价格有所波动

上周全市28个蔬菜品种价格“8降7涨13平”。其中具体表现如下，菜花平均价格为11.4元/公斤，环比下降8.8%；土豆平均价格为6.7元/公斤，环比下降9.1%；山药平均价格为20.3元/公斤，环比上涨5.9%；西红柿平均价格为13.3元/公斤，环比上涨5.3%；大葱平均价格为11元/公斤，环比下降5.8%。

原因分析：当前全国蔬菜在田面积稳中有增，各地采取温室种植、大棚种植等措施，设施农业受天气影响有限，蔬菜供应得到了保障。一是受到降温、雨雪天气影响，蔬菜的生长、采收、运输难度增加，价格也随之有所上涨。二是临近春节，居民聚餐对蔬菜需求有所增加，蔬菜价格有所上涨。三是冬收季节，蔬菜迎来了丰收，部分地区蔬菜重叠集中上市，供应量增加导致价格有所下降。蔬菜的生长和运输受到冷空气、雨雪等天气影响，未来部分品种价格或将在合理区间内出现波动。

五、水果价格稳中有涨

苹果平均价格为15.9元/公斤，环比持平；香蕉平均价格为15.1元/公斤，环比持平；葡萄平均价格为26.8元/公斤，环比持平；柑橘平均价格为14.4元/公斤，环比上涨11.3%；梨平均价格为16.6元/公斤，环比持平；西瓜平均价格为17.6元/公斤，环比持平；菠萝平均价格为27.1元/公斤，环比持平；芒果平均价格为20.4元/公斤，环比上涨5.2%。

原因分析：由于春节临近，水果运输成本有所上涨，且居民聚餐、送礼对水果需求有所增加，部分水果价格有所上涨。预计未来水果价格或将有所上涨。

六、粮油、副食品价格有所波动

大米平均价格为8.6元/公斤，环比上涨0.1%；面粉平均价格为7.9元/公斤，环比持平；豆油平均价格为12.3元/升，环比下降0.1%；花生油平均价格为19.9元/升，环比上涨0.1%；菜籽油平均价格为18.3元/升，环比下降0.1%；调和油平均价格为12.7元/升，环比持平；食盐平均价格为5.6元/公斤，环比上涨0.4%；食糖平均价格为10.9元/公斤，环比持平。

原因分析：一是由于气温下降，食用油生产成本有所上涨。二是春节临近，居民聚餐、送礼对粮油需求有所增加。受气温下降与需求增加影响，粮油价格有所上涨。预计未来食用油价格或将有所上涨。