春节前夕，雨雪交加。但整体看，节前湖南省粮食、生猪、禽蛋及蔬菜等备货充裕、运输畅通，且价格无异动，生活必需品市场运行情况良好。按商务部和省委、省政府等相关要求，湖南省各级商务部门及相关监测企业已于1月31日提前开展第二轮生活必需品日价格及市场保供日情况报送，并积极组织大型批发市场、连锁超市加强产销衔接，加大生活必需品货源组织力度，指导电商平台、物流企业安排好节日配送。恶劣天气下，省商务厅市场监测平台也在密切关注重要民生商品价格波动，若遇突发情况，将及时分析研判，提出对应措施，立即向上级部门呈报。

2024年第5周（1月29日－2月4日），湖南省生活必需品市场货源充足、种类丰富，整体运行平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈“5涨1跌5持平”态势，涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、水果、水产品、肉类和禽类价格环比前一周（以下皆同）均微涨；蛋类价格微跌；粮食、食用油、调味品奶制品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、临近年关肉菜市场需求增大，价格上涨

1月31日至2月5日，我国中东部地区迎来长时间、大范围雨雪天气，对生猪调运造成一定影响，物流运输资源紧张、运费上涨；消费终端则拉开年前备货序幕，农村、乡镇杀年猪、过大年，需求明显增长，带动本周全省猪价继续上涨。监测显示，鲜猪肉零售价26.46元/公斤，后腿肉零售价26.99元/公斤，分别微涨1.1%和0.5%。

眼下，春运返程返乡人数增多，全省猪肉需求稳步放大，对肉价拉动作用愈加明显。受近期低温雨雪冰冻天气因素影响，生猪调运成本还将有所上涨，预计后期全省猪价继续呈稳中有涨走势运行。

离春节不到一周，居民对于蔬菜购买需求加大，部分蔬菜低温下出棚率放缓，本周全省蔬菜价格上涨。监测显示，蔬菜整体零售均价7.63元/公斤，上涨2.5%，较前一周回升1.3个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格28涨2跌。其中，叶菜类、甘蓝类、豆类、茄果类和葱蒜类价格全线上涨；根茎类和瓜菜类价格涨多跌少。

综合来看，当前菜价上涨属于节前惯性正常波动。综合省内各大批发市场情况来看，各地蔬菜批发市场应急预案措施到位，来货量较多，预计后期整体菜价仍将有所上涨，但涨幅不会太大。

二、果品价格稳中有涨，海鲜半成品成春节餐桌“新宠”

春节将至，居民对水果需求扩大，雨雪天气带动果品运输成本等费用增加。供需因素作用下，本周大部分果价稳中有涨。监测显示，水果整体零售均价11.09元/公斤，微涨0.5%。其中，除香蕉价格微跌0.9%外，柑橘、菠萝、梨、葡萄、芒果、苹果和西瓜价格分别略涨1.5%、1.4%、0.5%、0.5%、0.2%、0.2%和0.1%。

今年国产水果品种越来越多，进口水果价格越来越亲民。苹果在春节前大量上市，且品种多样，一些平台、超市甚至推出了“苹果盲盒”，受消费者欢迎。除了苹果，葡萄、柑橘、车厘子、草莓、蓝莓、菠萝、榴莲等水果也开始大量上市。新奇特水果品种销量有5%—10%的增长，丰富了市民的“果盘子”。进口水果眼下也迎来销售高峰，智利车厘子供应充足，均价较往年同期下降10%左右。临近春节，精品礼盒装果品尤为走俏，果品市场交易升温，预计后期全省水果零售均价仍呈上扬态势。

本周监测的水产品价格整体基本呈涨势。监测显示，本周水产品整体零售价29.95元/公斤，微涨0.3%。重点监测的8类水产品价格呈6涨2持平。其中，鲤鱼、鲢鱼、对虾、草鱼、河蟹和鲫鱼价格分别微涨1.8%、0.8%、0.5%、0.4%、0.2%和0.2%；大带鱼和大黄鱼价格均持平。

2024年的海鲜年货当中，海鲜半成品成为春节餐桌“新宠”，这些产品价格实惠、操作简单，尤其适合厨房新手和年轻小家庭。从多家农贸市场和超市海鲜区走访情况来看，虾、蟹是2024年春节海鲜“主角”，快速简单烹饪的活虾类位居销售榜首。不管是平价类的黑虎虾、基围虾，中端类的皮皮虾、蓝花蟹，还是高端类的波士顿龙虾，均受到消费者的欢迎。

作为年夜饭中必不可少的菜品之一，目前水产市场交易旺盛，预计后期全省部分水产品种价格还将有小幅抬升可能。

三、禽蛋类市场购销有序，价格波动不大

春节前夕，全省禽蛋类市场交易稳定，整体价格略微浮动。监测显示，禽类零售价26.71元/公斤，微涨0.1%；鸡蛋零售价13.94元/公斤，微跌0.3%。

当前全省禽蛋类市场供应充足，需求平稳，总体价格波动不大，预计近期全省禽蛋类价格仍将在合理范围内波动。

四、民生商品市场物资充足，价格保持稳定

全省各地粮油奶及副食品类零售市场供需两旺，年货物资琳琅满目，“龙元素”掀起热潮，本周民生商品价格保持稳定。监测显示，粮食、食用油、奶制品调味品和饮用水价格均持平。

节前，全省粮油奶及副食品类库存充足、调货顺畅，居民需求平稳，预计后期全省粮油奶及副食品类总体价格仍以稳为主。