根据三亚市生活必需品市场平台监测，2024年11月11-17日期间，三亚市生活必需品种类繁多，供应充足。粮食类、肉类、零售价格保持平稳，禽蛋类商品零售价格小幅度上涨，蔬菜商品零售价格呈下降趋势。

一、市场运行情况

肉类市场整体价格保持持平。整体零售均价为87.33元/公斤，环比保持持平。其中排骨、后腿肉零售均价为70元/公斤、27.00元/公斤、羊腿肉、牛肉、牛腿肉、零售均价均分别为120元/公斤、115元/公斤、115元/公斤，环比分别保持持平。

禽蛋类市场价格整体价格呈上涨趋势。整体零售均价为22.5元/公斤，环比保持持平。其中鸡蛋零售均价为11元/公斤，环比上涨4.8%；白切鸡零售均价为34元/公斤，环比保持持平。

蔬菜类市场运行价格呈小幅度下跌趋势。整体零售均价为12.22元/公斤，环比下跌2.5%。其中油菜、芹菜、生菜、圆白菜、菜花、胡萝卜、莲藕、莴笋、山药、黄瓜、苦瓜、西葫芦、洋葱零售均价为10元/公斤、15元/公斤、10元/公斤、7.5元/公斤、14元/公斤、8元/公斤、16元/公斤、12元/公斤、22元/公斤、9元/公斤、12元/公斤、11元/公斤、7.5元/公斤，环比分别保持持平；大白菜、菠菜、西兰花、白萝卜、土豆、豆角、西红柿、青椒、大葱零售均价分别为6.5元/公斤、18元/公斤、17元/公斤、7.5元/公斤、7.5元/公斤、13元/公斤、13元/公斤、18元/公斤、13元/公斤，环比分别下跌7.7%、5.3%、5.6%、6.3%、6.3%、13.3%、13.3%、5.3%、7.1%；生姜零售均价为20元/公斤，环比上涨5.3%。

粮食类市场价格呈平稳趋势。整体零售均价为8.33元/公斤，环比持平。其中粳米、面粉和籼米零售均价分别为8元/公斤、元/公斤、8元/公斤，环比分别保持持平。

二、价格波动因素及走势预测

肉类：本周肉类市场整体价格稳定，目前，肉类市场的供应和需求之间保持了相对平衡状态。养殖业的稳步发展确保了肉类的充足供应，而消费者需求也保持在稳定的水平。国内政策对肉类市场调控也起到了稳定的作用，预计后期肉类价格将在合理区间内波动。

禽蛋类：本周禽蛋类价格呈上涨趋势。随着部分粮食价格的上涨，特别是玉米和大豆等主要饲料原料的成本显著增加，简介导致了禽蛋生产成本的上升。在春季和秋季是禽蛋生产的旺季，价格相对较高，消费市场对禽蛋的需求开始增长。特别是在节假日期间，消费者对禽蛋的消费需求进一步增加，加剧了供需矛盾。预计后期鸡蛋价格呈小幅度上涨。

蔬菜类：本周蔬菜价格呈现小幅下跌趋势，随着季节的变化和气温的逐渐降低和光照时间的减少，许多蔬菜开始进入丰收期，供应量大幅增加，价格自然下跌。同时随着农业技术的进步和种植户的增加，蔬菜的产量不断上升。市场上的竞争也日益激烈，为了争夺市场份额，部分种植户可能会采取降价策略，从而引发部分菜类价格下降。预计近期蔬菜价格可能会在一定范围内波动，但总体趋势可能呈稳中下降。

粮食类：粮食供应正常，市场货源比较充足，供需较为稳定。大型粮食集散地、农贸市场和各大商超已备足货源供应市场，面粉市场零售价微幅上涨，预计后期粮食的零售价格将保持平稳运行。