据楚雄州5家超市、7家农贸市场监测数据显示：2024年11月11日-17日生活必需品市场供需平稳，无异常情况。市场重点监测的12大类生活必需品零售价格与前一周相比呈“4涨5平3跌”的态势运行。其中食糖、食盐、水果、奶制品平均零售价格环比上涨；粮食、白条鸡、鸡蛋、水产品、饮用水平均零售价格环比持平；肉类、桶装食用油、蔬菜平均零售价格环比下跌。监测具体情况如下：

一、食盐、食糖零售价格环比均涨。据2家超市监测数据显示，上周食糖平均零售价格为9.62元/公斤，环比上涨1.58%；食盐平均零售价格为5.86元/公斤，环比上涨1.21%。食糖、食盐市场供需两旺，平均零售价格环比均上涨。预计后期，食盐、食糖供需平稳，平均零售价格或将趋稳。

二、水果零售价格环比小幅上涨。据4家超市监测数据显示，上周水果平均零售价格为9.02元/公斤，环比上涨0.99%。其中柑橘、梨平均零售价格环比分别上涨4.95%、3.18%；香蕉、葡萄、西瓜平均零售价格环比均持平；苹果平均零售价格环比下跌0.39%。柑橘、梨市场供需两旺，其价格上涨带动水果整体零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果市场供应充足，需求平稳，平均零售价格或将稳中有跌。

三、奶制品零售价格环比略涨。据3家超市监测数据显示，上周奶制品平均零售价格为133.14元/公斤，环比上涨0.05%。其中，牛奶平均零售价格为13.66元/升，环比上涨1.49%；酸奶平均零售价格为14元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为307元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为143.5元/公斤，环比均持平。牛奶市场需求旺盛，其价格上涨带动奶制品整体零售价格环比略涨。预计后期，奶制品市场供需平稳，平均零售价格或将以稳为主。

四、粮油零售价格环比粮稳油跌。据3家超市、7家农贸市场监测数据显示，粮食平均零售价格为6.55元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.78元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.33元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为16.66元/升，环比下跌0.07%。粮食市场供需平稳，平均零售价格环比持平；食用油供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将震荡趋稳。

五、禽蛋类零售价格环比均持平。据1家超市、7家农贸市场监测数据显示，上周鸡蛋平均零售价格为10.58元/公斤，环比持平；白条鸡平均零售价格为25.45元/公斤，环比持平。禽蛋类市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，禽蛋类平均零售价格或将以稳为主。

六、水产品零售价格环比持平。据1家超市监测数据显示，上周水产品平均零售价格为27.28元/公斤，环比持平。其中，草鱼平均零售价格为25元/公斤，鲤鱼平均零售价格为22.9元/公斤，鲢鱼平均零售价格为27元/公斤，鲫鱼平均零售价格为25.8元/公斤，大带鱼平均零售价格为28元/公斤，大黄鱼平均零售价格为35元/公斤，环比均持平。水产品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，水产品平均零售价格或将以稳为主。

七、饮用水零售价格环比持平。据2家超市监测数据显示，上周饮用水平均零售价格为2.5元/升，环比持平。饮用水市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，饮用水平均零售价格或将保持平稳态势运行。

八、肉类零售价格环比略跌。据3家超市、7家农贸市场监测数据显示，肉类平均零售价格为64.88元/公斤，环比下跌0.02%。羊肉平均零售价格为81.5元/公斤，环比持平；牛肉平均零售价格为83.21元/公斤，环比持平。猪肉平均零售价格为29.92元/公斤，环比下跌0.12%。其中，排骨平均零售价格为30.48元/公斤，环比上涨1.91%；后腿肉平均零售价格为29.44元/公斤，环比持平；精瘦肉平均零售价格为33.39元/公斤，环比下跌0.74%；五花肉平均零售价格为29.71元/公斤，环比下跌0.83%；前腿肉平均零售价格为26.57元/公斤，环比下跌0.93%。养殖户增加出栏，猪肉市场供应充足，其价格下跌影响肉类整体零售价格环比略跌。预计后期，肉类市场供应稳步增加，平均零售价格或将稳中有跌。

九、蔬菜零售价格环比小幅下跌。据5家超市、7家农贸市场监测数据显示，蔬菜平均零售价格为7.49元/公斤，环比下跌0.58%。其中葱蒜类、根茎类平均零售价格环比分别上涨0.65%、0.21%；瓜菜类平均零售价格环比持平；豆类、甘蓝类、茄果类、叶菜类平均零售价格环比分别下跌0.21%、0.58%、1.41%、3.15%。近期温度适宜，甘蓝类、茄果类等蔬菜市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜市场供应能力增强，平均零售价格或将稳中有跌。