据市商务局监测，2023年12月（以下简称本月）我市粮油价格基本持平；猪肉价格止跌回升；牛羊肉价格微幅下降；鸡蛋价格低位运行；蔬菜价格小幅上涨，部分品种季节性波动明显。

一、市场价格动态

（一）粮油价格

1、粮食类：本月大米、面粉零售均价为每公斤5.08元、4.2元。与上月相比大米回落1%、面粉上涨1.4%；与去年同期相比大米回落6.1%、面粉回落9.9%。

2、食用油：本月豆油、花生油、菜籽油、调和油零售均价为每升14.85元、26.37元、18.37元、15.65元。与上月相比豆油回落2.1%、花生油回落1.9%、菜籽油回落2.8%、调和油回落1.9%；与去年同期相比豆油上涨4.2%、花生油回落2.2%、菜籽油上涨0.7%、调和油上涨6.8%。

（二）肉类价格

本月鲜猪肉、后腿肉零售均价为每公斤21.55元、26.2元。与上月相比鲜猪肉上涨7.5%、后腿肉回落0.4%；与去年同期相比鲜猪肉回落37.2%、后腿肉回落39.8%。

本月牛腿肉、羊腿肉零售均价为每公斤78.96元、86元。与上月相比牛腿肉回落4%、羊腿肉上涨0.5%；与去年同期相比牛腿肉回落11.9%，羊腿肉上涨2.8%。

（三）禽蛋价格

本月鸡蛋均价为每公斤9.84元，与上月相比回落2.5%；与去年同期相比回落14%。白条鸡零售均价为每公斤18.8元，与上月相比上涨1.7%；与去年同期相比上涨1.8%。

（四）蔬菜价格

本月全市蔬菜零售均价为5.99元/公斤，较上月上涨11.1%。重点监测的30个品种“7降23涨”。从具体品种看，与上月相比，苦瓜、西红柿、辣椒、茄子、冬瓜、青椒、菠菜、油菜、黄瓜、豆角分别上涨35.4%、33.6%、30.8%、30.2%、29.5%、26.2%、20.2%、19%、18.3%、15.5%。与去年同期相比，生姜、蒜头、西兰花、菠菜、冬瓜、辣椒、洋葱、韭菜、山药、西红柿分别上涨55.9%、45.8%、27.6%、25.6%、23.2%、20.7%、20.5%、18%、16.6%、15.2%。

（五）水果价格

本月全市水果零售均价为10.18元/公斤，较上月上涨14.4%。从具体品种看，与上月相比，葡萄、柑橘、苹果、芒果、梨分别上涨34.4%、26.9%、9.4%、5.7%、4.2%。与去年同期相比，葡萄、苹果、西瓜、梨分别上涨42.8%、28.8%、6.2%、4.2%。

（六）水产品价格

本月全市水产品零售均价为28.03元/公斤，较上月上涨0.3%。其中，草鱼、大带鱼、对虾零售均价为每公斤17.78元、43.05元、84.22元。与上月相比草鱼上涨3.4%、大带鱼回落4.8%、对虾上涨17.2%；与去年同期相比草鱼回落0.6%、大带鱼上涨11.5%、对虾上涨34.6%。

二、市场价格分析

(一)粮油市场

目前我市粮食供应充足，需求平稳，整体价格以稳为主。预计后期粮食价格将继续保持平稳态势。

(二)肉蛋市场

冬季猪肉消费进入旺季，市民腌腊进入高峰期，消费需求有所增加，导致猪肉价格止跌回升。后期受元旦假期等因素影响，餐饮消费有所加强，猪肉消费需求进一步增加，预计后期猪肉价格将维持小幅上涨的运行态势。

受季节性因素影响，天气转凉，鸡蛋产蛋率提升，气温低利于鸡蛋存储，市场供大于求，鸡蛋价格承压下行。预计短期内，鸡蛋价格将呈小幅震荡的态势。

(三)蔬菜市场

本月我市有多次寒潮和低温冰冻雨雪天气，各类菜生长周期拉长，交通运输难度增大，导致市场的蔬菜供应减少，适逢元旦节日来临，需求量增加，导致大部分蔬菜价格上涨，预计未来一段时间蔬菜价格仍将呈季节性上涨趋势运行。

(四)水果市场

进入冬季，新鲜水果上市量较少，又逢冬至、元旦等节气节日到来，居民消费情绪较高，在一定程度上刺激了水果的消费需求，需求面提振市场，带来水果价格上涨，预计后期水果价格还有上升空间。

(五)水产品市场

寒潮冰冻天气以及元旦假期市民水产囤货、聚餐需求的影响，水产市场整体价格微幅上涨。预计未来一段时间水产品价格或将平稳运行。