根据商务部生活必需品监测平台数据显示，上周（2024年1月1日-7日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“1涨2平9跌”的态势运行。其中，蔬菜平均零售价格环比上涨0.6%；奶制品、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；水产品、食用油、食糖、肉类、白条鸡、水果、粮食、食盐、鸡蛋平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.4%、0.4%、0.4%、0.4%、0.4%、0.5%、0.8%。具体运行情况如下：

蔬菜零售价格环比小幅上涨。据160家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.6%。冬季气温低，豆类、茄果成熟速度减缓，叠加元旦蔬菜消费需求有所上升，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜供需两旺，平均零售价格或将稳中略涨。

奶制品零售价格环比持平。据98家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为130元/公斤，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为16.7元/公斤，环比上涨0.6%；牛奶平均零售价格为16.2元/升，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为300.2元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为130.7元/公斤，环比持平。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品供应增加，平均零售价格或将以稳为主。

瓶装饮用水零售价格环比持平。据100家超市监测数据显示，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持平稳态势运行。

水产品类零售价格环比略跌。据78家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格为33元/公斤，环比下跌0.1%。水产品供应充足，市场消费需求平稳，平均零售价格环比下跌。预计后期，随着终端需求增加，水产品平均零售价格或将呈上涨态势运行。

粮油零售价格环比均跌。据108家超市监测数据显示，全省食用油平均零售价格为17.2元/升，环比下跌0.1%。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.4%。其中，大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.8%。企业商品粮油备货充足，市场供应增加，平均零售价格环比均下跌。预计后期，粮油市场需求平稳，平均零售价格或将稳中有跌。

食糖、食盐零售价格环比均跌。据124家超市监测数据显示，全省食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌0.4%。食盐平均零售价格为5.8元/公斤，环比下跌0.5%。食糖、食盐供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比均下跌。预计后期，食盐、食糖供需两旺，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

肉类零售价格环比略跌。据122家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格为73.5元/公斤，环比下跌0.4%。其中，牛肉平均零售价格为92.2元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为30.2元/公斤，环比下跌0.2%；羊肉平均零售价格为98.2元/公斤，环比下跌0.7%。猪肉、羊肉市场供应充足，价格下跌影响肉类整体平均零售价格环比下跌。预计后期，年底市场需求好转，肉类平均零售价格或将呈上涨态势运行。

禽蛋类零售价格环比均跌。据145家超市监测数据显示，全省白条鸡平均零售价格为27.6元/公斤，环比下跌0.4%。鸡蛋平均零售价格为15.2元/公斤，环比下跌0.8%。禽蛋市场供应充足，消费需求不旺，平均零售价格环比均下跌。预计后期，临近年底，市场消费需求增加，禽蛋走货加快，平均零售价格或将呈上涨态势运行。

水果零售价格环比略跌。据118家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.7元/公斤，环比下跌0.4%。气温较低，市场消费需求不旺，水果平均零售价格环比下跌。预计后期，水果市场需求增加，平均零售价格或将稳中有涨。