据普洱市6家超市、5家农贸市场、2家屠宰企业监测数据显示，上周（2023年9月11日—17日）全市生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类生活必需品呈“4涨5平3跌”态势运行，其中，粮食、白条鸡、水产品、奶制品平均零售价格环比小幅上涨；桶装食用油、鸡蛋、食糖、饮用水、水果平均零售价格环比持平；肉类、食盐、蔬菜平均零售价格环比下跌。具体运行情况如下：

一、粮油平均零售价格环比粮涨油稳

根据上周监测数据显示，粮食平均零售价格为6.97元/公斤，环比上涨0.14%。其中，大米平均零售价格为6.68元/公斤，环比上涨0.3%；面粉平均零售价格为7.26元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为19.55元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为13.2元/升，环比上涨0.08%；花生油平均零售价格为30.36元/升，环比上涨0.03%；菜籽油平均零售价格为18.13元/升，环比下跌0.06%；调和油平均零售价格为16.49元/升，环比下跌0.12%。粮食市场供需平稳，零售价格环比小幅上涨。食用油供应充足，零售价格环比持平。预计后期，粮油价格将保持平稳或随市场需求小幅调整。

二、肉类平均零售价格环比下跌

根据上周监测数据显示，肉类平均零售价格为69.76元/公斤，环比下跌0.01%。其中，猪肉平均零售价格为35.57元/公斤，环比下跌0.06%；牛肉平均零售价格为90.69元/公斤，环比下跌0.01%；羊肉平均零售价格为83.02元/公斤，环比小幅上涨0.01%。肉类市场供需平稳，零售价格环比小幅下跌。预计后期，肉类零售价格受供需变化等因素影响将保持平稳或小幅上涨态势运行。

三、禽蛋类平均零售价格环比禽涨蛋稳

根据上周监测数据显示，白条鸡平均零售价格为24.53元/公斤，环比上涨0.16%。鸡蛋平均零售价格为14.31元/公斤，环比持平。禽蛋市场供需平稳，零售价格环比禽涨蛋稳。预计后期，禽蛋价格呈平稳或小幅上涨态势运行。

四、食盐、食糖平均零售价格环比盐跌糖稳

根据上周监测数据显示，食盐平均零售价格为6.56元/公斤，环比下跌0.3%。食糖平均零售价格为9.69元/公斤，环比持平。食盐、食糖市场供需平稳，零售价格环比盐跌糖稳。预计后期，食盐、食糖零售价格呈平稳或小幅上涨态势运行。

五、水产品平均零售价格环比上涨

根据上周监测数据显示，水产品平均零售价格为24.47元/公斤，环比上涨0.08%。其中，鲤鱼平均零售价格为20.16元/公斤，环比下跌0.05%；鲢鱼平均零售价格为18.68元/公斤，环比上涨0.27%；草鱼平均零售价格为19.76元/公斤，环比上涨0.1%；鲫鱼平均零售价格为23.51元/公斤，环比上涨0.09%；大带鱼平均零售价格为24.83元/公斤，环比上涨0.12%；大黄鱼平均零售价格为39.88元/公斤，环比上涨0.03%。水产品市场供需平稳，零售价格环比小幅上涨。预计后期，水产品零售价格将呈平稳或小幅上涨态势运行。

六、饮用水平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，饮用水平均零售价格为2.08元/升，环比持平。饮用水市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，饮用水零售价格呈平稳态势运行。

七、奶制品平均零售价格环比上涨

根据上周监测数据显示，奶制品平均零售价格为138.43元/公斤，环比上涨0.01%。其中，牛奶平均零售价格为15.76元/升，环比上涨0.06%；灭菌奶平均零售价格为12.84元/升，环比上涨0.16%；巴氏杀菌奶平均零售价格为18.49元/升，环比上涨0.22%；酸奶平均零售价格为17.73元/公斤，环比上涨0.11%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为267.12元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为117.46元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为308.35元/公斤，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为349.67元/公斤，环比持平。奶制品市场供应充足，需求平稳，零售价格环比小幅上涨。预计后期，奶制品零售价格或呈平稳或小幅上涨态势运行。

八、水果平均零售价格环比持平

根据上周监测数据显示，水果平均零售价格为12.18元/公斤，环比持平。其中，苹果平均零售价格为13.42元/公斤，环比上涨0.07%；香蕉平均零售价格为6.45元/公斤，环比下跌0.46%；柑橘平均零售价格为9.85元/公斤，环比下跌0.1%；梨平均零售价格为11.57元/公斤，环比上涨0.26%；葡萄平均零售价格为24.21元/公斤，环比上涨0.12%；西瓜平均零售价格为7.59元/公斤，环比下跌0.39%。当季水果供应充足，零售价格持平。预计后期应季水果大量上市，水果价格将平稳或将呈下跌态势。

九、蔬菜平均零售价格环比下跌

根据上周监测数据显示，蔬菜平均零售价格为8.4元/公斤，环比下跌0.37%。其中，葱蒜类平均零售价格为10.75元/公斤，环比下跌0.37%；叶菜类平均零售价格为8.31元/公斤，环比下跌0.36%；根茎类平均零售价格为8.25元/公斤，环比下跌0.72%；豆类平均零售价格为7.15元/公斤，环比持平；瓜菜类平均零售价格为6.27元/公斤，环比上涨0.32%；茄果类平均零售价格为10.29元/公斤，环比下跌0.29%；甘蓝类平均零售价格为7.8元/公斤，环比下跌1.02%。蔬菜市场供应充足，品类丰富，零售价格下跌。预计后期，蔬菜价格将保持平稳或呈小幅上涨态势。