据湖南省永州市第21周生活必需品市场监测系统显示，本周（2023年5月15日-21日）全市生活必需品市场运行态势良好，各类货源供应充足，重点监测的11大类生活必需品价格呈“3涨2降6平”态势。其中，食用油、水产品和水果零售价格环比上周（以下皆同）均上涨；肉类和蔬菜零售价格均下降；粮食、禽类、蛋类、奶制品、调味品和饮用水零售价格均持平。

猪肉零售价稳中有降。监测显示，本周肉类零售价62.67元/公斤，下降0.1%。其中，鲜猪肉、鲜牛肉、牛腿肉和鲜羊肉零售价分别下降0.8、1.3%、0.3%和0.6%%；羊腿肉零售价上涨0.1%；猪后腿肉零售价持平。

本周全市生猪市场整体供应充足。随着气温升高，猪肉消费逐渐进入淡季，预计后期全市猪肉价格仍将呈低位震荡态势运行。

蔬菜零售价微幅下降。监测显示，本周蔬菜类零售价7.15元/公斤，下降0.7%。重点监测的7大类30种蔬菜品种价格呈14涨2平14降，其中，叶菜类、甘蓝类、根茎类和豆类价格涨多跌少；瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格跌多涨少。西葫芦、莴笋、西红柿、苦瓜、茄子和蒜头零售价分别下降9.9%、7.5%、5.9%、5.7%、5.1%和3.1%。

本周全市蔬菜价格以下行为主，5月本地应季蔬菜处于盛产期，西红柿、丝瓜等茄果类蔬菜集中上市，市场供应充足，预计后期全市蔬菜零售价将继续回落。

水果零售价微幅上涨。监测显示，本周水果零售价10.61元/公斤，上涨0.5%。其中，苹果、菠萝、西瓜、柑橘和葡萄零售价分别上涨3.7%、1.6%、1.4%、1.3%和0.1%；芒果、梨和香蕉零售价分别下降3.8%、2.6%和0.7%。

本周全市水果市场购销活跃，因气温逐步回升，水果消费需求增多，带动水果整体价格上涨。随着西瓜、榴莲、菠萝蜜、樱桃、荔枝等水果陆续上市，预计后期全市水果零售价或将稳中有跌。

水产品零售价小幅上涨。监测显示，本周水产品零售价26.62元/公斤，上涨1.3%。其中，大黄鱼和大带鱼零售价分别上涨5.3%和2.6%；鲤鱼、对虾、草鱼和鲫鱼零售价分别下降3.6%、1.2%、1.1%和0.3%；鲢鱼和河蟹零售价均持平。

本周全市水产品市场种类丰富，需求平稳，水产品零售价格稳中有涨，预计后期全市水产品零售价格将在合理范围内有序波动。

粮油零售价总体稳定。监测显示，本周粮食零售价4.39元/公斤，持平。食用油零售价16.47元/升，上涨0.6%。其中，菜籽油零售价上涨2.3%；豆油、花生油和调和油零售价均持平。

本周全市粮油市场购销有序，价格总体稳定。目前全市粮油供应有保障，涨跌幅度均在合理区间内运行，预计后期全市粮油零售价格将继续保持平稳态势运行。