一、市场运行情况

据楚雄州20家超市、农贸市场监测数据显示，2023年3月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为27.48元/公斤，环比下跌0.58%，同比下跌0.17%。所监测的12大类商品环比呈“2涨2平8跌”态势。其中，食盐、奶制品平均零售价格上涨，涨幅分别为0.21%、0.08%；水产品、饮用水平均零售价格环比持平；粮食、食糖、桶装食用油、水果、白条鸡、蔬菜、肉类、鸡蛋平均零售价格下跌，跌幅分别为0.03%、0.37%、0.57%、0.62%、0.87%、1.6%、1.64%、1.81%。具体监测情况如下：

（一）食盐、食糖零售价格环比盐涨糖跌

3月份楚雄州监测样本企业食盐平均零售价格为5.84元/公斤，环比上涨0.21%，同比上涨3.67%；食糖平均零售价格为8.79元/公斤，环比下跌0.37%，同比下跌1.77%。

（二）奶制品零售价格环比略涨

3月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为139.38元/公斤，环比上涨0.08%，同比下跌2.79%。其中，酸奶平均零售价格为12.96元/公斤，环比上涨0.47%，同比下跌2.26%；婴幼儿奶粉平均零售价格为317.8元/公斤，环比上涨0.09%，同比下跌2.44%；中老年奶粉平均零售价格为160.37元/公斤，环比上涨0.03%，同比下跌3.39%；牛奶平均零售价格为13.67元/升，环比持平，同比下跌7.36%。

（三）水产品零售价格环比持平

3月份楚雄州监测样本企业水产品平均零售价格为27.1元/公斤，环比持平，同比上涨11.29%。其中，鲤鱼平均零售价格为22.9元/公斤，环比持平，同比上涨2.69%；鲢鱼平均零售价格为26元/公斤，环比持平，同比上涨52.94%；大带鱼平均零售价格为28元/公斤，环比持平，同比下跌20%；鲫鱼平均零售价格为25.8元/公斤，环比持平，同比上涨7.5%；草鱼平均零售价格为24.9元/公斤，环比持平，同比上涨6.18%。

（四）饮用水零售价格环比持平

3月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为2.17元/升，环比持平，同比持平。

（五）粮油类零售价格环比均跌

3月份楚雄州监测样本企业粮食平均零售价格为6.63元/公斤，环比下跌0.03%，同比上涨3.67%。其中，大米平均零售价格为6.66元/公斤，环比上涨0.07%，同比上涨3.7%；面粉平均零售价格为6.61元/公斤，环比下跌0.12%，同比上涨3.64%。桶装食用油平均零售价格为16.21元/升，环比下跌0.57%，同比下跌0.37%。

（六）水果零售价格环比小幅下跌

3月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为9.87元/公斤，环比下跌0.62%，同比上涨3.93%。其中，香蕉环比涨幅最大，平均零售价格为6.84元/公斤，环比上涨4.3%，同比下跌2.07%。

（七）禽蛋类零售价格环比均跌

3月份楚雄州监测样本企业白条鸡平均零售价格为26.68元/公斤，环比下跌0.87%，同比上涨7.12%；鲜鸡蛋平均零售价格为12.64元/公斤，环比下跌1.81%，同比上涨7.68%。

（八）蔬菜零售价格环比小幅下跌

3月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为6.97元/公斤，环比下跌1.6%，同比上涨1.64%。其中，葱蒜类环比跌幅最大，平均零售价格7.99元/公斤，环比下跌6.02%，同比下跌2.37%。

（九）肉类零售价格环比小幅下跌

3月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为67.04元/公斤，环比下跌1.64%，同比上涨0.16%。其中，羊肉平均零售价格为86.05元/公斤，环比下跌0.71%，同比下跌2.31%；牛肉平均零售价格为86.84元/公斤，环比下跌0.91%，同比上涨1.48%；猪肉平均零售价格为28.24元/公斤，环比下跌6.41%，同比上涨4.02%。

二、重点品类原因分析与走势预测

食盐、食糖：食盐、食糖市场供需较为平稳，零售价格在合理区间内小幅波动。预计后期，食盐、食糖价格或以稳为主。

奶制品：气温升高酸奶等奶制品需求增加，加之冷藏成本上升，奶制品零售价格环比略涨。预计后期，奶制品零售价格或以稳为主。

水产品：楚雄州淡水鱼供应充足，水产品零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或保持平稳态势运行。

饮用水：楚雄州饮用水供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格或将保持平稳态势运行。

粮油类：受小麦价格回落以及油菜产量充足等因素影响，粮油零售价格环比均跌。预计后期，粮油零售价格或稳中有跌。

水果：楚雄州水果市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，气温升高水果市场需求增加，零售价格或稳中有涨。

禽蛋类：受肉类价格下跌带动禽蛋类零售价格均小幅下跌。预计后期，禽蛋类平均零售价格或以跌为主。

蔬菜类：3月随着气温升高利于蔬菜生长，市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，受高温以及干旱影响，蔬菜零售价格或稳中有涨。

肉类：肉类市场消费淡季持续，需求端对价格支撑作用不足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，肉类零售价格或保持下跌趋势运行。

三、措施建议

近期气候干旱少雨，各县市区商务部门应加强做好市场监测工作，密切关注蔬菜、粮食、水果等生活必需品价格、流通等情况，确保楚雄州生活必需品市场运行平稳有序；各大商贸流通企业加强市场研判以及产销对接，根据市场需求合理调控库存，确保生活必需品供应充足。