一季度，受春节效应提振，使得年初全市生活必需品价格以上涨为主，春节过后，随着居民社会生活和工作回归正常，市场运行平稳，价格小幅回落后随供需变化波动。其中，蔬菜价格先涨后降；猪肉市场供需总体宽松，价格呈持续稳步下降走势；鸡蛋价格维持高位波动，均价高于历年同期水平。牛羊肉价格随市场需求变化小幅波动，均价略低于去年同期水平。其他生活必需品如食用油、食糖和小包装米面价格较去年同期小幅上涨。

一、猪肉价格持续稳步下降

一季度，全市猪肉市场供需总体宽松，价格呈持续稳步下降走势。元旦过后，居民采购年货的情绪升温，消费市场逐步改善，市场猪肉走货加快。而供应端，受下游需求改善，规模猪企节前集中出栏，全市各批发市场、商超加大备货量，确保了春节期间市场供应量足价稳，1月份全市猪肉价格震荡下行。春节过后，猪肉市场进入消费淡季，生鲜猪肉走货不畅，需求对猪肉价格支撑转弱，而由于春节期间屠企停工，养殖端可供出栏的生猪数量较高，出栏较为积极，屠宰企业顺势压价补货，带动猪肉价格进一步下跌。2月中旬，中央启动猪肉收储政策，养殖端压栏看涨情绪升温，二次育肥增加，市场供应缩量，猪肉价格经历一波小幅反弹。3月份，消费端无明显支撑，猪肉市场供需呈僵持态势，但供强需弱格局未改变，价格继续震荡下行。

目前，市场可供出栏生猪量较为充足，后期规模猪企出栏量将保持稳定，市场供应充足，而清明节过后，消费需求缺乏支撑，短期内供大于求局面难改，但随着猪肉价格走低，养殖端挺价情绪或转浓，预计短期内猪肉价格应以震荡下行为主。4月下旬，在“五一”假期提振下，居民消费需求或有增加，猪肉价格有弱势反弹的可能。

根据对全市肉联厂、友鹏等14家猪肉批发市场的监测数据显示，一季度猪肉交易量为5.7万吨，同比增27.6%；交易额为12.3亿元，同比增30.8%。其中，3月份猪肉交易量为1.9万吨，环比增0.5%，同比增29.3%；交易额为3.9亿元，环比增3.7%，同比增46.1%。

监测数据显示，一季度全市猪肉批发均价为23.15元/公斤，同比增14.7%。3月份猪肉批发价格21.51元/公斤，环比降5.1%，同比增19.4%。一季度猪肉零售均价为39.09元/公斤，同比增12.4%。3月份猪肉零售均价36.54元/公斤，环比降5.0%，同比增11.1%。据3月份全国CPI数据显示，猪肉价格环比降4.2%，高于全市0.8个百分点；全国猪肉价格同比增9.6%，低于全市1.5个百分点。

二、鸡蛋价格高位波动

一季度，在鸡蛋供需关系和成本支撑下，全市鸡蛋价格维持高位波动，均价高于历年同期水平。春节前，居民集中采购年货、慰问品，终端消费得到提振，贸易商备货积极性提升，同时老鸡淘汰量增加，在产蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应量偏紧，供需对蛋价均有支撑，带动鸡蛋价格震荡上涨。春节过后，终端更多以消化前期库存为主，市场走货缓慢，鸡蛋消费进入淡季，而养殖端短期内集中出栏春节期间库存，市场供应相对充足，2月上旬全市鸡蛋价格降幅较大。而随着蛋价连续下降，市场补货积极性改善，加上中小学开学，短期需求提升，支撑鸡蛋价格降幅收窄。此后，鸡蛋市场进入供需僵持阶段，价格震荡调整。3月份天气适宜，需求端整体呈回暖迹象，居民家庭采购开始增加，餐饮行业、商超及农贸市场、食品企业陆续开始补货，而蛋鸡产能提升有限，鸡蛋供应水平继续低位，3月份全市鸡蛋价格保持震荡上涨。

从供给端看，4月气温升高，蛋鸡产蛋率将有所提升，市场供应或有小幅增加，但由于在产蛋鸡存栏量仍处于低位，对蛋价仍会形成支撑。而需求端，清明节过后，需求端缺乏明显提振契机，商超及农贸市场备货谨慎，预计4月上半月鸡蛋价格会有小幅回落，中下旬受到五一节日备货影响，市场流通或有所加快，需求量的增加或支撑蛋价小幅上涨。

据对全市金钟、红旗等11家批发市场的监测数据显示，一季度全市鸡蛋交易量为2.4万吨，同比增1.3%；交易额为2.3亿元，同比增9.8%。3月份交易量为8531吨，环比增7.1%，同比增6.4%；交易额为8268万元，环比增10.4%，同比增14.2%。

监测数据显示，一季度全市鸡蛋批发价格为9.95元/公斤，较同期增10.4%。3月份鸡蛋批发价格为9.80元/公斤，环比增2.0%，同比增11.6%。一季度全市鸡蛋零售价格为10.57元/公斤，同比增4.7%。3月份全市鸡蛋零售价格为10.41元/公斤，环比增1.3%，同比增6.9%。据3月份全国CPI数据显示，鸡蛋价格环比增0.2%，低于全市1.1个百分点；同比增7.8%，高于全市0.9个百分点。