延安市2023年2月18日至24日生活必需品市场供应充足，价格平稳。据监测，食盐、食糖、鸡蛋价格上涨，蔬菜、肉类、禽类价格下降，粮食、食用油、价格持平，具体如下：

一、蔬菜零售均价下降

在监测的30种蔬菜品中，13种蔬菜价格上涨，幅度较大的有：茄子7.28元/公斤，环比上涨6.1%。15种蔬菜价格下降，幅度较大的是：油菜8.57元/公斤，环比下降9.4%；大白菜2.56元/公斤，环比下降4.1%。豆芽4.59元/公斤，西红柿6.32元/公斤，环比持平。市场供需充足，价格平稳发展，预计总体价格逐步回落。

二、肉类零售均价略微下降

肉类零售均价61.56元/公斤，环比下降0.5%。其中，猪后腿肉30.6元/公斤，环比下降0.6%；精瘦肉37.29元/公斤，环比下降2.7%；牛腿肉92.8元/公斤，环比下降0.3%；羊腿肉85.53元/公斤，环比上涨0.4%。近期，猪肉市场价格持续下跌，主要是二次育肥大猪集中出栏冲击市场，加上春节过后进入传统消费淡季，猪肉市场延续季节性下行的历史规律。总的看，随着新冠疫情平稳后消费恢复，旅游、餐饮、团体等消费需求释放，冻猪肉收储等政策支撑猪价，预计后期猪价有望回暖，但仍需关注压栏、二次育肥等因素加剧阶段性猪价波动的风险。牛肉、羊肉走势一般跟随猪肉价格。

三、粮食零售均价持平

粮食零售均价7.3元/公斤，环比上涨0.1%。其中，小包装大米7.92元/公斤，环比持平；小包装面粉6.67元/公斤，环比上涨0.2%。我市粮食供应充足，后期价格将在合理区间波动。

四、食用油零售均价持平

桶装食用油零售均价19.23元/升，环比下降0.1%。其中，豆油15.05元/升，花生油23.95元/升，菜籽油19.45元/升，环比持平；调和油18.47元/升，环比下降0.1%；爱菊油17.63元/升，环比上涨0.6%；食用油价格市场总体平稳，供需平衡，预计价格略微下降。

五、食盐食糖零售价格上涨

食盐零售价格为5.04元/公斤，环比上涨0.6%；食糖零售价格为9.44元/公斤，环比持平。食糖食盐供应充足，价格在合理区间波动。

六、禽蛋类零售价格一降一涨

白条鸡零售价格为26.68元/公斤，环比下降0.2%；鸡蛋零售价格为14.4元/公斤，环比下降0.2%。鸡肉价格受进口种禽减少影响，鸡苗价格持续上涨，叠加鸡肉进口最大来源国巴西受禽流感影响，下跌幅度相对较小；鸡蛋进入供应旺季，价格逐步探底。