2023年第48周（11月20日-11月26日），据湖南省长沙市重点监测商品显示，44种商品价格环比前一周（以下皆同）上涨，占26.99%；26种商品价格下跌，占15.95%；93种商品价格持平，占57.06%。其中，涨幅低于5%的有31种，占19.02%；涨幅在5%-10%之间的有3种，占1.84%；涨幅高于10%的有10种，占6.13%。跌幅在5%-10%之间的有2种，占1.23%；跌幅在5%以下的有22种，占13.5%。

具体情况如下：

一、蔬菜批发市场供应略有减少，菜价上涨明显

监测显示：本周监测的14种蔬菜日均供应量1018万公斤，较前一周日均供应量1058万公斤，减少3.78%；蔬菜综合平均批发价3.37元/公斤，较前一周综合平均批发价3.02元/公斤，上涨11.59%。

本周14个菜品批发价格中呈11涨3跌态势。其中，豆角、黄瓜、茄子、莴笋、西红柿、芹菜、白萝卜、包菜、红萝卜、冬瓜和红椒批发价格分别上涨32%、28%、18%、15%、12%、12%、7%、5%、3%、3%和2%；青椒、大白菜和土豆批发价格分别下跌9%、6%和1%。

本周全市蔬菜批发市场销售量居前6位的蔬菜分别是青椒、白萝卜、莴笋、茄子、土豆和红萝卜，成交量分别为971万公斤、402万公斤、365万公斤、307万公斤、263万公斤和245万公斤。

行情趋势：本周全市蔬菜市场供应较前一周略有减少，蔬菜整体价格上涨较明显。主要原因是入冬后昼夜温差较大，气温差整体相对前期要大，蔬菜生长速度放缓，其中本地黄瓜、茄子等菜品逐步退市，外调菜采购力度有所加大，采购成本自然呈增势，从而一定程度上带动全市蔬菜整体价格上涨，预计后期全市菜价将继续保持稳中上涨态势运行。

二、猪肉批发市场供应略有增加，价格微幅下跌

监测显示：全市屠宰场放心肉上市量40386头，日均上市量5769头，较前一周日均上市量（5675头）增加1.66%。

全市屠宰场生猪收购均价15.16元/公斤，较前一周（15.18元/公斤）下跌0.13%；屠宰场猪肉批发均价19.66元/公斤，较前一周（19.78元/公斤）下跌0.61%。

行情趋势：本周全市放心猪肉上市量供应较前一周略有增加，生猪收购均价和猪肉批发均价微幅下跌。主要原因是：近日北方多地猪场疫病散发，生猪集中出栏激增，生猪采购困难不大，全市生猪市场整体供应仍较为宽松。同时，本周全市气温明显回升，集中腌腊进度相比以往有所推迟，猪价上涨利好难以兑现。随着后期新一波冷空气到来及居民集中腌腊潮的到来等因素影响，预计全市猪价或将止跌抬升。

三、其它六大批发市场呈2涨2跌2平

粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价5.14元/公斤，持平。全市粮食市场供应充足，价格平稳，预计后期全市粮食批发均价将继续保持平稳态势运行。

食用油批发市场均价稳中微跌：本周食用油批发均价17.85元/公斤，微跌0.3%。目前全市食用油市场需求总体基本稳定，价格在合理范围内小幅波动属于正常现象。预计后期全市食用油批发均价不会有太大变化。

禽类批发市场均价稳中微跌：本周禽类批发均价16.07元/公斤，微跌0.2%。目前全市禽类市场供应充足，终端消费需求表现一般，禽类批发均价微跌，预计短期内全市禽类批发均价将继续在现有价位内有序浮动。

蛋类批发市场均价上涨：本周鸡蛋批发均价11.1元/公斤，上涨3.7%。随着前期蛋价持续下跌，养殖端老鸡淘汰积极性转强，产蛋量相对下降，蛋类市场供应整体相对偏紧，故蛋类价格有所上涨，预计短期内全市蛋类批发均价将在合理范围内正常浮动。

水产品批发市场均价持平：本周重点监测的6种水产品平均批发均价28.38元/公斤，持平。草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、大黄鱼和大带鱼批发价均持平。目前全市水产品市场供需平稳，价格相对稳定，预计短期内全市水产品价格将继续以稳为主。

水果批发市场均价小幅上涨：本周重点监测的6种水果批发市场均价7.69元/公斤，上涨2.4%。其中，苹果、葡萄和西瓜批发价分别上涨5.4%、2%和3.9%；柑橘、香蕉和梨批发价均持平。近期，全市气温适宜，果品消费逐步回暖。受消费者喜爱的苹果、葡萄和西瓜因季节性因素影响，价格上呈小幅上涨，从而拉高全市整体果价上呈小幅上涨。预计短期内全市水果价格将随市场供求关系及天气等因素变化而有序调整。

四、必需品类零售市场价格整体基本平稳

本周必需品零售市场重点监测的11大类主要商品价格与前一周相比，呈3涨3跌5平态势。其中，蔬菜、蛋类和禽类零售价分别上涨0.5%、0.5%和0.1%；水果、水产品和调味品零售价分别下跌0.2%、0.1%和0.1%；饮用水、奶制品、肉类、食用油和粮食零售价均持平。

本周，全市主要生活必需品零售价格整体来看，除小部分商品价格微幅浮动外，大部分商品价格均保持平稳态势运行。随着年末传统消费旺季的到来，且在各种促消费等政策的助推下，预计后期全市各主要生活必需品零售价格可能还将略有浮动，不过整体价格波动并不会太大。