根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年10月23日-29日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场均价格与前一周相比波动不大，其中蔬菜、蛋品市场价格涨跌互现，猪肉市场价格稳中上涨，禽肉、水产品以及水果市场价格稳中下跌。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格涨跌调整

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为6.94元/公斤，环比下降1.7%；蔬菜批发市场均价格为4.79元/公斤，环比微涨0.2%；蔬菜农贸市场均价格为8.90元/公斤，环比上涨1.7%。天气良好，气温偏暖，秋菜到运量增加，零售市场监测品种价格降多涨少，均价略降。批发市场西兰花价格略涨，带动均价微涨。本地蔬菜除叶菜价格下降，瓜类、根茎类、豆类、茄果类、葱蒜类价格普遍上涨，带动农贸市场均价格略涨。天气变化不大，随着秋菜上市增多，预计下周蔬菜价格降多涨少。

二、猪肉市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为19.21元/公斤，环比微涨0.2%；白条猪批发市场价格平均为20.42元/公斤，环比持平；后腿肉农贸市场价格平均为25.36元/公斤，环比微涨0.7%。生猪养殖进入亏损状态，出栏体重处于低位，养殖端惜售挺价；市场消费缺乏明显利好，屠企压价意愿强，白条猪批发价格由涨转稳，零售市场、农贸市场微幅补涨。目前供强需弱局面不变，供求博弈，预计下周猪肉价格弱势波动运行。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.29元/公斤，环比下降6.1%；鸡蛋批发市场均价格为9.60元/公斤，环比下降7.7%；鸡蛋农贸市场价格为14.45元/公斤，环比上涨1.3%。气温转凉，鸡蛋产能增加，养殖饲料成本下降，批发市场、零售市场价格明显下降；部分地区食品企业有逢低补库情况，带动了市场情绪，农贸市场价格率先小幅上涨。利润下降或触动养殖端扛价情绪反弹，市场观望情绪较浓，预计下周鸡蛋价格震荡调整。

四、白条鸡市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为20.85元/公斤，环比下降5.9%；毛鸡批发市场均价格为11.50元/公斤，环比下降4.2%；白条鸡农贸市场价格为29.82元/公斤，环比下降0.6%。毛鸡供应稳定，但市场消费平淡，屠宰企业宰杀积极性不高，减少收购量，毛鸡批发价、白条鸡零售市场价格、农贸市场价格全线下降。秋冬季节养殖成活率略降，出栏量有所缩减，但冻品库存高，消费支撑力不足，预计下周禽肉价格维持降势。

五、水产品市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为22.60元/公斤，环比下降2.3%。秋季是鱼类生长加速期，上市品种丰富，养殖水产轮捕上市，监测的6个品种价格3平2降1涨，均价略降。总体供应充足，预计下周水产品价格平稳波动。

六、水果市场价格稳中下行

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为9.29元/公斤，环比下降0.5%；水果批发市场均价格7.22元/公斤，环比持平。秋果逐渐进入供应尾季，上市品种逐渐减少，监测品种价格涨多降少，葡萄降幅较大，带动均价微降。物流发达，总体供应充足，预计下周水果价格将受供需影响小幅波动运行。